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こだわり1 日本酒にこだわる

常時25種類を揃える厳選日本酒

和食との相性がいいのはやはり日本酒。純米酒をベースに季節の生酒やひやおろしなど、季節替わりで取り寄せる。地元・福岡の日本酒「寒北斗(かんほくと)」や「繁枡(しげます)」などもあるが、東北の銘柄を多数揃えている。

  • ここでしか飲めない希少酒もご用意!
    日本酒好きも、日本酒初心者の方も楽しめるラインナップ!!

  • お酒によく合う逸品尽くし!
    本格和食を店主がアレンジした料理はまさに極上。

こだわり2 天然鮮魚

長浜の鮮魚市場から届く旬の魚介

付き合いの長い仲買を通して仕入れるため、店主好みの上質な魚介が直送されてくる。「オープンキッチンなのでごまかしがききません。嘘のない仕事をしていきたい」と、店主・中村氏。その時々の旬の鮮魚を極上な逸品に仕立てて提供する。

  • 春・夏・秋・冬、日本の四季に合わせて仕入れる
    旬の新鮮鮮魚はその時でしか味わえない限定魚。
    旬魚をより美味しく、より素材本来の味へ追求した料理は日本の良さを体感できる、そんな料理です。
    ※写真は「季節魚の塩焼き おろし添え」

  • 酒のつまみにピッタリの魚にもとことんこだわり。
    リーズナブルでこんなに美味しい魚を味わえるのは本当に感動もの!
    ※写真は「さわらの醤油麹焼き」

こだわり3 気軽に立ち寄れる

名物 鯛茶漬けに自慢のバッテラ寿司

創業当時から受け継がれてきた自慢の「バッテラ寿司」は限定の希少メニュー。

  • さっぱり美味しい「鯛茶漬け」は〆にピッタリ!

  • お一人様も入りやすいカウンター席は8席ご用意。
    リフレッシュ兼ねて外に出て、たまにはちょっと贅沢なお食事はいかがですか?アクセスは六本松駅からスグ!!

こだわり4 お一人様歓迎

居心地のよいオープン和空間

カウンター席は友人・知人・会社の同僚・お一人様など幅広く利用いただいております。
店主との会話も愉しむことができるので仕事帰りにふらっと寄りやすいのも特徴だ。

  • TVも備え付けてるので、試合観戦しながらお酒を楽しめます。
    仕事終わりにサクッと一杯行きたい方や、友人知人の少人数でのご利用にも最適。

  • 2名さま~4名さま迄ご利用可能なテーブル席もご用意。
    ゆったりとお食事と日本酒を楽しみたい方にはピッタリの寛ぎ空間。

こだわり5 大人の隠れ家

ホテル和食部門の料理長を務めた実力

大学を卒業後、和食の世界に入ったという二代目、中村龍一氏。福岡市内の割烹料理店などで研鑽を重ね、この店に入る前は、名立たる高級ホテルの和食部門の料理長を務めていた。「嘘のない料理を提供していきたい」という真摯な想いが細部にまで行き渡っている。

  • 地下鉄七隈線 六本松駅から徒歩3分の当店は、
    まさに大人の隠れ家。
    気の合う仲間と気の向くままに語り合いごゆっくりお楽しみ下さい。

  • 日本酒専用の保存庫を用意している福岡でも珍しいお店。
    まだ日本酒は初めての方、大人の階段上ってみませんか?

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