こだわり1 石窯ピザ

ナポリ直伝の薪で焼いた石窯ピッツァ

ナポリ湾に浮かぶ美食の島「イスキア島」、ピッツァの神様と呼ばれるガエターノ・ファツィオ氏のお店「ピッツェリア・ダ・ガエターノ」から伝授された、伝統のナポリピッツァは石窯の圧倒的火力で仕上げられた生地の美味さが違います...
表面はカリッと...中はモチモチ...一度食べるとヤミツキになること請け合いですっ♪

  • 基本の”マルゲリータ”や、4種のチーズの旨味を楽しめる”クアトロフォルマッジ”、コーンと生クリームが乗った”パンナ エ マイス ”...更には”ドルチェピッツァ”等々。。。
    トッピングも10種ご用意しておりますので、貴方好みの一枚を!!

  • 『私自身も、こんなに美味しいピッツァは初めて食べました!』
    『是非一度、食べてみて下さいねっっ♪』

    SYOKO

こだわり2 婚礼二次会プラン

お洒落な空間でゆったりと寛ぐ。。。

広島駅南口から徒歩5分!という抜群の立地ながら、大通りの喧騒から離れた寛ぎの空間です...
有名デザイナーによるこだわった内装創りは一見の価値あり!!
30~50名までの貸切も承っておりますので、ウエディングの二次会等にも最適です♪

  • 大スクリーン・プロジェクター完備で、音響設備もバッチリ!!
    パーティーやウエディングの二次会にっ♪
    素敵な『思い出』を一緒に創りましょう!
    是非お気軽にご相談ください。。。

  • アプローチにもこだわった店創り...
    素敵な空間・美味しい料理・おもてなしの心。。。
    素晴らしい”ご縁会”のお手伝いをさせて下さい。。。

こだわり3 産地直送

浜田直送の鮮魚・野菜・豚・チーズ等

島根県浜田漁港は、日本海の新鮮な魚介類が毎日水揚げされます!しかも通常の漁港の様に競りが1日1回ではなく、底引き魚船や定置網漁船の帰港に合わせて何度も行われます。
ですから、リアルタイムに鮮度抜群の魚介類が入手可能なのです♪

  • 浜田には、全国に誇れる素晴らしい生産者の方々が沢山いらっしゃいます。
    そのその素晴らしい食財たちの美味さを、少しでも皆様にお伝えできるよう日々研鑽して参ります!!

  • イメージ的には、浜田=魚介 という感覚があるかも知れませんが、浜田には素晴らしい山の恵みが沢山あります。
    米・野菜・果実・鳥・豚・牛・猪 等々…挙げれば枚挙にいとまがありませんが、写真の”有機無農薬レモン”等は全国的にも珍しい逸品です♪

こだわり4 ビールにこだわる

世界のビールが50種!!

入口の目の前にある冷蔵庫には、世界各国から集めた多種多様なビールが並び、非常に壮観な眺めです♪
勿論、その他のワイン・ウイスキー・カクテル・ソフトドリンクも多数取り揃えておりますのでスタッフまでお気軽にお声掛けください!!

  • ドラフトビール(樽生ビール)は、ハートランドやブルックリンラガーを始めとした6銘柄 取り揃えております!
    4種飲み比べセットもご用意しておりますので、是非”新しい価値観”に挑戦してみて下さい♪

  • ボトルビールも、ペールエール・ケルシュ・スタウトを始めとした各国の多種多様な銘柄を取り揃えております!
    是非 自分好みの一献を発見してみて下さい。。。

こだわり5 南イタリア料理

新鮮な食財を使用した本格イタリアン

南伊シチリア・プーリア料理を得意とするシェフ”SAMEJIMA”の、オリーブオイルをベースに浜田の新鮮な魚介類や有機無農薬野菜などの食財を使用し、シンプルかつ ダイナミックに仕上げた入魂の逸品を是非!!

  • 浜田の”本田商店”から直送された沖キスや水イカの下足など新鮮な魚介をアヒージョ(オリーブオイル煮込)に...
    まさにイタリアと日本の融合ですなっっ♪(笑)

  • シェフが最も自信を持つパスタ料理!
    メニューにない料理でも、事前にご相談頂ければお出しさせていただきます!!
    是非ワガママ仰ってくださいっ♪(笑)

CASCO ROSSO-カスコロッソ- のサービス一覧

CASCO ROSSO-カスコロッソ-