こだわり1 九州名物

玄界灘鮮魚・呼子烏賊・塩もつ鍋など

玄界灘産の旬の鮮魚や、呼子の活烏賊を毎日漁港と市場から直接仕入れてご用意しております。店内に生簀がございますので、ご注文いただいてから調理いたします。新鮮さは折り紙つきです。高級魚の本あら(くえ)や季節限定のふぐ、他にも博多名物のもつ鍋や博多水炊きもご用意しております。九州ならではの一品をぜひ。

  • 【表邸の元祖 塩もつ鍋】
    多くのTV・誌面で紹介された【塩もつ鍋】です。天然塩や昆布を使っただしに程よいスパイス、にんにくを極わずかしか使用していないため匂いも気になりません。福岡の夜に“鍋”でおいしくコラーゲン補給はいかがでしょうか?※二人前からのご注文となります。

  • 【博多水炊き】
    鶏の旨味がたっぷりと染み込んだ特製スープで楽しむ、当店自慢の水炊き鍋。ぶつ切りにした鶏肉・つくね・野菜とボリューム満点◎鍋の〆にピッタリな雑炊セットもございます。福岡観光の食事や宴会など、幅広いシーンにおすすめです。

こだわり2 記念日におすすめ

祝いの席に◎黒毛和牛の逸品×姿造り

お祝いの食事は、華やかな姿造りや豪華食材を楽しみませんか。当店は牛・豚・鶏の全ての肉にこだわります。牛は地元九州の厳選和牛や黒毛和牛を使用。肉の旨味をダイレクトに感じられる「熟成和牛 赤身炙り焼き」をはじめ、多彩な一品で提供します。九州の厳選食材で織りなす肉料理をぜひ。和牛を楽しむ会席もございます。

  • 【還暦・長寿のお祝いに】
    還暦(60歳)・古希(70歳)・喜寿(77歳)・傘寿(80歳)・卒寿(90歳)・白寿(99歳)、百寿(100歳)のお祝いをご家族でゆったりとお過ごしください。 還暦(赤いちゃんちゃんこ)・古希(紫のちゃんちゃんこ)をご用意しております。ご予約時に申しつけください。

  • 【記念日のお祝いに】
    事前のご予約で記念日プレートのご用意が可能です。大切な人へのサプライズにうってつけ!さらに、事前にご相談いただければケーキなどの持ち込みもOK!お客様にとって思い出に残る1日となるよう、スタッフ一同心を込めておもてなしいたします。

こだわり3 会席料理

姿造り・セイロ蒸し・もつ鍋など多彩

シーンに合わせて選べる多彩なプラン。接待や宴会の食事を豪華にするなら、オプションで烏賊の活き造りを付けるのがおすすめ。天然あら・元祖塩もつ鍋など、単品注文で会席プランに料理を追加することも可能です。お酒はほどほどに美味しいお食事を楽しみたい方に嬉しい、料理のみの会席もございます。

  • 【鯛の姿造り】
    伊勢海老や鯛など、豪華食材を姿造りでも提供しております。記念日のお祝いには縁起物の鯛の姿造りがおすすめです。豪華な姿造りをはじめ、黒毛和牛や握り寿司を楽しめる会席プランは、接待や顔合わせにも最適◎贅を尽くした口福のひとときをお過ごしください。鯛の姿造りは単品注文も承ります。(要予約)

  • 【オプション】
    呼子直送の新鮮な烏賊を活き造りでご提供。会席のオプションとしても多くの皆様からご好評をいただいております!コリコリとした食感と、烏賊の旨味・甘みを最大限楽しめる活き造りは必食の逸品です。※後造り付(黒天 または 塩焼きからお選びください。)※時化や天候により入荷がない事もございます。

こだわり4 海鮮

20Kg越えの天然物「あら(くえ)」

フグより美味しいと評判の魚『天然本あら(くえ)』。コクがありクセのない白身は、鍋物だけでなく刺身にしても大変美味しく、鯛と鮃を合わせたような上品な味わいです。脂乗りが良いのに決してしつこくなく、“一度食ったら、ほかの魚はクエん”と言われるほどの至高の味わいがあります。この機会にをぜひご堪能ください。

  • 【玄界灘の海鮮】
    当店では玄界灘で獲れた海鮮を使用。リマン海流と対馬海流とが合流するところで、栄養を豊富に含んだ植物プランクトンを餌に成長した魚介は旨味たっぷり!さらに、店内には生け簀を完備!鮮度を保ち、新鮮な魚介をご提供いたします。獲れたての良質な魚を、多彩な一品でお楽しみください。

  • 【季節限定】
    冬の味覚の代表格とも言える「ふぐ」。その身は脂質少なめですが、独特の旨みがあるのが特徴です。当店では、毎年冬限定でふぐ尽くしのコースをご用意しております。ふぐ皮の煮凝り、ふぐ薄引き、ふぐ唐揚げ、ふぐちり鍋など、余すことなく味わえる「ふぐコース」をぜひ。

こだわり5 接待・会食で喜ばれる個室

【全席個室】上質な空間で愉しむ

当店は全席個室。大小様々な個室を16室ご用意しております。デートや接待に最適な少人数向けの個室から、団体宴会・企業宴会など各種ご宴会にも対応可能な大部屋など様々。2~40名様まで対応可能な掘りごたつ完全個室もございます。和の風情が感じられる上質な個室で、ゆったりとした時間を過ごしください。

  • 【掘りごたつ完全個室】
    周りを気にせず寛げる完全個室を多数備えております。掘りごたつ席は足を伸ばして寛げるので、年配のお客様も体勢を楽にしてお過ごしいただけます。小さなお子様連れのお客様も安心してご利用ください。

  • 【アクセス】
    春吉橋から徒歩2分!西中洲の閑静な雰囲気の中、四季が織りなす旬の食材を使用した多彩な御料理を堪能ください。接待・会食に最適な雰囲気抜群の個室を完備◎天神や博多で観光を楽しんだ後の食事や、顔合わせなどのお祝い事にもぜひ。

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