のれそれ

高知県

高知の方言では「あなごの稚魚」をのれそれと言います。　体長5センチ程、見た目はくずきりのような感じで平たく細長く透き通っています。つるっとしたのど越しと舌触り、口の中にはほんのり甘みが残り、独特の食感がクセになります。

のれそれ

その他の自慢の食材

わらやき屋 九段下 のサービス一覧

シェフ紹介：
わらやき屋 九段下
ページ上部へ戻る

© Gurunavi, Inc.