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銀だら西京焼定食 データ提供:ユーザー投稿

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あん梅 ぎん香が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    大人の極上ゆるり旅

    テレビ東京  放送

    2月3日の「大人の極上ゆるり旅」の再放送(テレビ東京系、午前11時35分)でタレント・スポーツコメンテーターの宮本和知さん、日本舞踊家の若柳きららさん夫妻が東京をぶらり旅し、東京・麻布十番の「ぎん香」を訪れた。

     麻布十番の街中を散策していた宮本夫妻は、店先で干物
    を販売している店を見つけ、干物が食べられると聞きさっそく店内へ。同店は“極上素材”の自家製干物が味わえる店で、“美食家が最後に行き着く店”がコンセプトだという。旬の魚について「鰆(さわら)と甘鯛がおいしい」と店長にすすめられた宮本さんは「鰆(さわら)の干物定食」、若柳さんは「甘鯛の一夜干し定食」を注文した。

    同店では客の注文を受けてから備長炭で干物を焼き上げる。皮目は香ばしく、脂がのった身はうまみと香りが一層凝縮されていく。ご飯は店長が厳選した富山県産の米「てんたかく」を使用し、まきを使って炊きあげる。まきで炊くことで甘味が増すという。

     宮本さんは山口県産のサワラを使った干物を一口食べると、「歯ごたえがあり身がプリプリ。おいしい」と目を丸くし、「やさしいお米。甘い!」と白米の味にも感激。若柳さんも福井県の若狭産の甘鯛を備長炭でじっくり焼き上げた一品に「最高の塩加減でおいしい」と絶賛していた。

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あん梅 ぎん香の口コミ

応援フォト

  • 銀だら西京焼定食

    ライトわんわんさん

    麻布十番には、あん梅、ぎん香、だるま、玉青というグループ店があるワン。 ランチタイムは11時半~ラストオーダー15時、火が定休日だワン。 ランチメニューは、さば干物定食 税込1000円、あじ干物定食 税込1000円、 しゃけ干物定食 税込1300円、しゃけ西京焼定食 税込…

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あん梅 ぎん香の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

あん梅 ぎん香

アンバイギンカ

電話番号
  • 03-5439-6938
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 東京メトロ南北線麻布十番駅4番口 徒歩1分
営業時間 11:00~L.O.15:00
18:00~L.O.23:00
定休日
  • 日曜日

麻布十番にあるスポット

麻布十番には麻布十番駅や シンガポール大使館善福寺オーストリア大使館 等、様々なスポットがあります。この麻布十番にあるのが、食堂・定食「あん梅 ぎん香」です。