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こだわり1 シェフがいる

オーナー・シェフ奥村健

城下町金沢で自分流スタイルを守り本格派を極めた男。ロングアイランド区ウエストベリーのステーキハウスにて2年間修行の後帰国。1975年2月独立開店しオーナー・シェフとなる。

【経歴】金沢工業大学付属高校出身 ガスライト六本木 瀬里奈お茶の水 山の上ホテル シェ・ヌーを経て渡米

こだわり2 記念日におすすめ

あなただけの思い出に素敵な演出を!

誕生日・結婚記念日にはご予約時にお伝えください。お店から手作りの演出でお持て成し致します.

こだわり3 国産牛

石川の名物・能登牛のステーキ

厳選された、黒毛和牛である能登和牛や宮崎ブランド高ランクなどシェフ一押しの和牛ステーキを愉しめます。
希少価値の高さから、全国にはあまり出回らない、能登牛。
気候風土が良くて水が美味しい能登のはさ干し藁が柔らかく牛の餌に一番適していて、非常においしいお肉です!

こだわり4 歴史がある

加賀藩奥村家の由緒ある黒糸縅の甲冑

加賀藩奥村家伝来(奥村太郎左衛門)の由緒ある黒糸縅の甲冑や、陣羽織、軍扇、歴史を感じる空間は独特の空気感です。また前田利常三代藩主の書状なども展示。

  • 斬新な柄に施されたデザインの陣羽織。

  • 軍扇、軍配は奥村太郎左衛門が合戦の時使った物

こだわり5 イベント

アンティックな空間

男爵はセッティングにも拘ります。プレートやワイングラスなどランチョンマット・箸置きなど手作りの物で演出します。
バースデー記念・結婚記念日などの御利用出来ます。金沢は九谷焼や金箔などの高級感のある器やグラスも有りますが、ちょっとお洒落な感覚で憩いの一時を楽しんで頂ければと思います。

  • 季節に合わせた手作りの箸置き・ハッピィバースデーや結婚記念日・クリスマス・お正月それぞれに合わせたお洒落な可愛い箸置きでお持て成し楊枝細工や切り絵など企画担当のスタッフが作る男爵の拘りです。

  • 四季折々のランチョンマットは自作のイラストや切り絵シリーズ・記念日などに合わせて御用意致します。
    可愛い手作りの手提げ袋や小さな切り絵などはプレゼントで!

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