コース・ソンスクレ 15000円
- ○即予約
- おすすめ
- 夫婦二人で
- 友人・知人と
- 旬の味をたのしむ
フランス産、広島県産、中国地方、北海道より仕入れた食材を中心に旬の食材を取り入れ、独創的な料理を目指しております。
コースは「少量、多品目」、少しづつ召し上がって頂き、コースの中に緩急をつけ、序から終まで、一つの噺のように、最後には量、クオリティ共に満足して頂ける様に構成しております。
- コース内容（全11品）
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- 厳選した食材を遊び心と感謝の気持ちを込めて一皿を作っております。
記憶に残ってもらえる様に、特別な日に当店を選んで頂いた感謝の意を込めて
※ある日の一例で
■ 瞬間燻製をかけたサーモンと金目鯛、イクラのタルタル
■ フランス、ブルゴーニュ産ホワイトアスパラガスノヴァバロア、渡り蟹、キャビア
■ フォアグラのテリーヌボール 白味噌、カカオ
■ ボタン海老、アボカドのムースのタルトレット
■ 青森県産 ムール貝のビスク
■ ブルターニュ産・ブルーオマールのサラダ
■ 鮑とグリッシーニ 菜の花 ハマグリ
■ 山口県萩 甘鯛のうろこ焼き
■ 万葉牛 イチボの松ぼっくり焼き
■ デザート①
■ デザート②
■ Café - ※※こちらの内容は2021年5月のコース内容となります。お任せコースですので楽しみにご来店ください。食べられない食材がある場合は予めお伝えください。当日では変更できない場合がございます。
- ※写真とコース内容は一致しておりません。イメージとして参考になさってください。最新の写真はインスタグラム cent.secretsにてご確認ください。
- ※ボリュームがありますのでご来店される際は是非、お腹を空かせてお越しください。
- 厳選した食材を遊び心と感謝の気持ちを込めて一皿を作っております。
- 受付人数
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1名様～4名様
- 来店時間
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18:00～20:00
- コース提供時間
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- コース開催期間
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2021年06月03日～
- 予約期限
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2日前の24時までにご予約ください
- 注意事項
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- ※記念日、誕生日でのご利用の際は、デザートのプレートにメッセージを書く事ができますので、ご希望の方は要望欄に書き込んでください。
