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中華そば(大脂) データ提供:ユーザー投稿

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杭州飯店が紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    4.【新潟】『杭州飯店』新潟燕・三条に構える 煮干ラーメン界の王様

    ここなくしては語れない!煮干ラーメンを長年提供しているレジェンド8軒
    新潟県には新潟市内に多い「あっさり煮干ラーメン」、旧巻町発祥の「割りスープ付き味噌ラーメン」、長岡「生姜醤油ラーメン」、そして表題の燕・三条「背脂煮干ラーメン」(一般的に燕・三条ラーメンと言われる)の計4タイプのご当地ラーメンがある。中でも圧倒的なインパクトを示すのが「燕・三条ラーメン」。洋食器工場が立ち並ぶ燕・三条エリア。高度経済成長期の頃はお昼時ともなれば、一回に数百杯ものラーメンが注文されることもあった。出前の際伸びないようにと麺は極太に、冷めないようにと大量の背脂がかけられた。この形を作り上げたのが昭和10年に燕で屋台を引き始めた現『杭州飯店』の先代。仙台の屋台で煮干ラーメンを学び、土地の風土・時代のニーズに合わせ発展させたソウルフードだ。
    続きを読む

    ここなくしては語れない!煮干ラーメンを長年提供しているレジェンド8軒の記事で紹介されました。

杭州飯店の口コミ

応援フォト

  • 中華そば(大脂)

    まとっくさん

    脂が美味しいので、ほぼコレしか頼んでない。タマネギと麺と脂をからめつづけて食べても、なかなか減らない。厚いけど、ビロビロ麺はのびるのも想定内なので、急がなくてもok。

※応援フォトとはおすすめメニューランキングに投稿された応援コメント付きの写真です。

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杭州飯店の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

杭州飯店

コウシュウハンテン

電話番号
  • 0256-64-3770
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR弥彦線西燕駅 徒歩9分

席・設備

禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください

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燕市・弥彦には西燕駅や 弥彦公園もみじ谷新潟県立吉田病院弥彦村役場 等、様々なスポットがあります。この燕市・弥彦にあるのが、ラーメン「杭州飯店」です。