熊本直送の馬肉を使用した馬肉料理をコースでお楽しみください。馬刺しをはじめ、繊細な馬肉の味を引き出した品々がお楽しみいただけます。柔らかな肉質に、ほのかな甘みとコクのある味わいをじっくりとご堪能あれ。

「松阪豚」を使用した「もつ焼き串」は当店の看板メニュー。備長炭の炭火で一串一串丁寧に焼き上げ、肉が持つ旨みをしっかりと封じ込めて仕上げます。心地良い歯ごたえと弾力がたまらない「カシラ」、赤身と脂身の好バランス「ハラミ」など、部位ごとに異なる味わいをぜひ食べ比べでお楽しみください。

熊本阿蘇より直送。新鮮だからできる馬刺しは当店の自慢です。「極上生レバー」1,290円（税抜）は希少な逸品。濃厚ながらもまろやかな味わいと、運動量の多い馬ならではのコリコリとした食感をぜひお楽しみください。メニューで見かけたらぜひお早目のご注文を。

「出汁巻き玉子」などの定番料理から「むじょか鯖のしぐれ煮出汁巻き」や「馬肉のアボカドレッドカーペット」といった、当店ならではの厳選食材を使用したアレンジメニューもおすすめ。自家製鶏出汁が効いた創作おでんもご用意しております。

お仕事帰りの気軽な飲みや、マイペースな一人飲みにもぴったりなカウンター席は、目の前での料理人の技がご覧いただける特等席。創作おでんの大釜から香る自家製鶏出汁、食材の焼ける音などライブ感をゆったりとお楽しみください。