こだわり1 和食

料理長の目利きが光る季節の海の幸

当店は旬の鮮魚や佐賀牛を中心としたお肉、日本酒を大切に、季節感あふれる逸品をご提供することを心掛けております。時季によって手に入る旬食材の味わいは何ものにも代え難い美味しさ。お刺身や焼物など、素材を活かし丁寧に調理した和の逸品でご提供させていただきます。ぜひ心ゆくまでご堪能ください。

【豊かな自然の中育った旨味あふれる『佐賀牛』】
地元佐賀の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気で育まれた『佐賀牛』。柔らかい赤身の中にきめ細やかな霜降りが入り、風味も豊かな逸品です。旨味をしっかりと味わえる『しゃぶしゃぶ』でお楽しみください。
【多彩な中から選ぶ楽しみ】
当店の自慢のメニューのひとつがこの『選べる茶碗蒸し』。海老やカニ、イクラなど10種類と多彩にご用意し、お好みをご堪能いただけます！なかにはチーズといった変わり種もご用意。出汁と素材の旨味が溶け合った逸品です。

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こだわり2 完全個室

四季の風情を感じる空間で寛ぐひと時

プロの方により春夏秋冬に合わせ装飾を変え、季節感を演出している店内。四季の移ろいを感じながらお食事が楽しめるお座敷個室は、2名様～6名様のお部屋を4つご用意しております。落ち着きのある純和風のお部屋は繋げることも出来ますので、少人数様からまとまった人数でのご宴会まで幅広くご利用いただけます。

【料理人の技を眺められる空間】
料理人との会話も楽しみながらお食事を満喫いただけるカウンター席。一人用ソファーをご用意しているのでゆったりとお過ごしいただけます。お一人でしっとりとお酒を味わったり、親しい方と語らいを楽しむ時間にも最適な空間です。料理人の技を眺めながら、今宵も一献どうぞ。
【和の趣きを感じるお部屋】
落ち着きのある和の雰囲気が心地よい完全個室は、2名様～6名様までご利用いただけます。畳敷きにテーブルと椅子をご用意しておりますので、ご年配のお客様も脚元を気にすることなくゆったりとお寛ぎいただけます。ご家族や親族でのお食事会、還暦などお祝い時のご利用にも最適です。

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こだわり3 宴会コース

旬食材や佐賀牛を楽しむ贅を極めた宴

料理長が目利きしたその日の旬の食材を盛り込み、3,000円～10,000円のご予算の中で1,000円毎にコースをご用意しております。季節のお野菜や海の幸、お肉は佐賀牛をメインに用い、個々の素材が持つ味わいを最大限に引き出した逸品でご宴会に華を添えます。ご家族のお祝い事や記念日など大切なお食事にもぜひご利用ください。

【外食ならではの逸品】
時季にもよりますが、どのコースでもお召し上がりいただけるようご用意している『鯛茶漬け』は当店の名物料理。胡麻の風味と出汁の香り、鯛の旨味が三位一体となった至福の一皿です。この味わいは外食ならでは。コースの締めのお料理として、最後までじっくりとご堪能ください。
【飲み放題ご用意しております】
飲み放題は、お料理に合わせた内容にてご用意しております。ご宴会に人気の生ビール、ハイボールはもちろんのこと、佐賀の地酒(3～4種)、ワインなど贅沢なラインナップ。地元佐賀の美酒×料理長がこだわり抜いた旬食材で、身も心も満たされる充実のひと時をお過ごしください。

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こだわり4 日本酒にこだわる

選りすぐりの佐賀の地酒で今宵も乾杯

旬の逸品とお楽しみいただきたい日本酒は、地元佐賀県の地酒を中心に料理長が厳選。常時15種類ほど取り揃え、そのうち半分は『鍋島』など佐賀の銘酒をご堪能いただけます。季節ごとに内容を入れ替え、いつでもお料理にぴったりと合う日本酒をお楽しみいただけます。選りすぐりの一杯で、今宵も乾杯をどうぞ！

【香り豊かな焼酎も取り揃え】
九州といえばやっぱり焼酎は欠かせません。『富乃宝山』や『中々』、『鳥飼』など定番人気の銘柄をご用意しています。香り豊かでコクもありながらどんなお料理とも合う焼酎は万能酒。鮮魚や佐賀牛とご一緒にお好みをお楽しみください。
【日本酒との相性抜群】
九州ではなじみ深い魚・あら(クエ)は『あら鍋』でどうぞ。あら(クエ)は白身の魚ながら脂ののりが抜群！鍋にすると魚の旨味がしっかりと染み出て、最後の一滴まで余すことなくご堪能いただけます。日本酒との相性は言わずもがな。テイクアウトでもご用意しています！

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こだわり5 夜の接待に使える

大切なおもてなしにも相応しい隠れ家

接待・会食やお祝い事など特別なお食事にもぜひご利用ください。こちらは接待時に人気のある完全個室。基本は4名様でのご案内ですが最大5名様までご利用いただけます。開放感溢れる窓からはお庭を眺めることもでき、大切なお客様のおもてなしの宴席に相応しい上品な雰囲気が魅力です。椅子席なのでご年配の方にも最適です。

【長寿祝いや記念日にも】
ご家族での長寿・慶事のお祝い、誕生日などの記念日には、ご要望に応じてケーキの手配も承っております！コースをご予約の際に、お気軽にご相談くださいませ。お客様の特別な一日が思い出に残るひと時になるよう、お手伝いさせていただきます。
【佐賀・唐人の和食店“おうせ”】
当店は佐賀市唐人の中央通りを駅方面へ、右手に「あづま堂」がある交差点を右折したところにございます。落ち着いた完全個室にて、ゆったりと自慢の鮮魚料理や佐賀牛をお楽しみいただけます。腕をふるった逸品でお客様をおもてなしさせていただきます。