こだわり1 郷土料理

熟練の技から織りなすさつまの美味

20年来、関西で食に携わってきた店主が、信頼できる生産者から仕入れた厳選素材の数々。鹿児島特産の茶美豚や串良町シャポーン鹿児島鶏、黒毛和牛をはじめ、四季折々の旬の食材をふんだんに取り入れた逸品をご用意。食材へのこだわりと卓越した技で素材の魅力がさらに際立つ！新しい味の発見をお楽しみいただけます。

【シャポーン鹿児島鶏】
特別な飼育方法で育った旨味たっぷりのブランド鶏。当店で1匹づつさばき、素材の魅力をダイレクトに感じられるシンプルな調理法で、焼き・たたき・炙り造りなどをご用意。飲んだ後には、鶏飯(ケイハン)がおすすめ！自家製陳皮がアクセントのガラスープがおなかに「じわっと」しみわたる逸品です。
【豚の角煮】
豚バラの表面をこんがり焼いてから、下ゆでに4～5時間かけて余分な脂を落とし、お肉を柔らかくする為に煮ています。コラーゲンの塊になった所を、鹿児島のお醬油と、黒糖でさらに煮ました。甘辛い豚の角煮は、お酒もごはんも進む鹿児島県の郷土料理です。

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こだわり2 サプライズケーキ

パティシエ女将特製！笑顔倍増ケーキ

その日のお祝いの為にパティシエ女将が創る、オーダーメイドのデコレーションケーキ！主役には最高の思い出と、集まった人からはほほ笑みが出でる様な味しいケーキをお届け！ご家族様や、お友だちとのサプライズにも人気。食後でも食べやすい様にあっさり甘さ控えめで、男性にも好評！

「わっ！」っと驚くサプライズケーキで、大切な記念日に感動の演出をプラス！
素材にこだわった、オーダーメイドケーキの詳しい内容は、パティシエ女将がお創りする、
デコレーションケーキ専門工房『菓乙理』
https://kaori-decoration.jimdo.com/　をご覧ください。
ケーキのベースは、生クリーム・チョコクリーム・チョココーティング。
ケーキの上に、立体チョコや、イラストチョコを追加トッピングすれば、主役の笑顔も倍増すること間違いなし！
ホールケーキ12ｃｍ（3～4人）2640円(シンプル)～ございます。
パーティー用最大30㎝角(20～30人)11000円～承ります。

こだわり3 バリアフリー

車椅子でも楽々入店ＯＫ！

当店では車椅子の方、足の不自由なかたも気軽に入店していただけるように、極力段差をなくしています。但し、トイレだけは店の構造状段差があります。車椅子のまま入れませんが、サポートはできますので、お気軽にお声かけ下さい。また、聴覚障害の方も楽しんでいただいています。筆記ボードでのコミュニケーションもＯＫ！

【ココロのバリアフリー登録店】
「何かお手伝いすることはございませんか？」できる限り、できる範囲のお手伝いをさせていただきます。身体障害、聴覚障害、視覚障害の方にもご来店いただき、楽しんでいただいています。
【トイレ情報】
■扉幅 58㎝■段差2段高さ約12㎝■扉内開き■手すり外に１つ、便座横１つ
★お手伝いがいるときは、スタッフまでお気軽にお声掛けください。

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こだわり4 焼酎にこだわる

鹿児島料理には、切れの良い焼酎

店主の故郷。鹿児島の焼酎、大海酒造『海』『くじらのボトル』、小鹿酒造『小鹿』などの芋焼酎もおすすめ。『魔王』『村尾』などのプレミアム銘柄もございます。より香りをお楽しみいただける“黒じょか”でのご用意も可能です。焼酎をあまり飲まれた事のないお客様も、お好みに合わせて店主がご提案させていただきます◎

【店主厳選地酒も】
関西を中心に全国より選りすぐりの純米酒をご用意。季節限定の地酒や、珍しい一本など、日本酒メニューは日々変動しております。“その日のおすすめ”はお気軽に店主までどうぞ！
【九州特産果物】
九州には美味しい果物がたくさん！『鹿児島ボンタン』『大分カボス』のシロップで作るハイボールも人気♪ノンアルコールでもご用意OK。さわやかな果汁・香りをお楽しみください◎