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こだわり1 新潟産

新潟&魚沼直送!野菜・肉・米・地酒

何よりも藤助一番のこだわりは新潟・魚沼で採れた食材!大将(店主)の地元魚沼の生産者より、旬の地野菜・山菜・お米を直接仕入れ。他にも豚肉や地酒も新潟から直送。地元出身ならではの繋がりを生かし、新鮮で良質なものを適正価格で仕入れます。そしてお客様には美味しさとお手頃価格で還元!これが人気の理由です☆

  • 【毎日自家製米!魚沼産コシヒカリ】
    米どころ新潟、さらに魚沼と言えば“お米”を忘れてはなりません。当店のご飯は、全て大将(店主)の地元 新潟県は十日町より取り寄せた『魚沼産コシヒカリ』を使用。店主が愛する地元名産のお米を、皆様に少しでも美味しくご提供できるよう、玄米で仕入れ毎日自家製米しております!!

  • 【豊かな自然と信濃川】
    1年の3分の1の期間雪が降る、雪深い魚沼地方。その雪の下で土は栄養や水分を蓄え肥沃な大地へと変わり、野菜・山菜を育みます。その後、雪解け水は山々で磨かれ“信濃川”へと流れ込み豊富な水資源に。キレイな水が野菜の他、お米も育みます。米処・酒処と言われる所以はそこにあるのです。

こだわり2 へぎ蕎麦

十日町名産!『石臼挽きへぎそば』

新潟を代表するグルメの一つ、魚沼十日町の『へぎそば』も藤助のこだわり!つなぎに海藻の『布のり』を使ったコシのあるへぎそばは、お酒をたらふく飲んだ後でもツルっと食べられて〆にも最高です。茹で方と締め方にこだわり、本場の専門店さながらの絶品をご提供。これ目当てに来店されるお客様がいる程の当店の名物です。

  • 【へぎそばのお供にもピッタリな旬地野菜の天ぷら】
    是非、へぎそばとご一緒にお楽しみいただきたいのが、地元魚沼より仕入れる地野菜・山菜を使った天ぷらです。旬の素材だけあって、風味もよく地味深い味わいをお楽しみいただけます。蕎麦の香りとベストマッチ◎へぎそばをお召し上がりの際には、是非どうぞ。

  • 【愛称は大将!地元出身店主】
    藤助の店主は新潟・魚沼地方の十日町市の出身。それだけあって、新潟の食材や食文化への知識は深く、本場の美味しさが楽しめる藤助の料理は、首都圏在住の多くの新潟ケンミンから支持。多くのファンを生んでいます。もちろん、新潟出身者とのご来店、新潟に全く縁がない方のご来店も大歓迎◎

こだわり3 大人数で宴会

新潟魚沼尽くし!!2H飲み放題付コース

普段の飲み会をはじめ、歓迎会・送別会といった会社宴会、女子会やカジュアル接待などなど、お仲間とのお集まりには当店のコースがオススメ◎当店自慢の新潟・魚沼の食材を使った逸品や郷土の味が宴席を彩ります。2時間飲み放題付4,000円~、お料理のみ2,500円~。新潟出身者同士の同窓会にも是非どうぞ♪

  • 【地酒もOK!!飲み放題充実◎】
    好みの異なるお仲間同士が集まる各種ご宴会には、飲み放題が欠かせません!藤助の飲み放題は、定番の生ビールやハイボールの他、焼酎、サワー、ソフトドリンクなど豊富にご用意。さらに新潟の地酒10種も飲み放題。お酒好きのあの方も、お酒が弱いあの人にもきっとご満足いただけるはずです◎

  • 【寒い季節は鍋料理もご用意♪】
    秋から春先にかけては、寒い季節にピッタリな鍋料理もご用意。つなんポークや妻有(つまり)ポークを使った野菜たっぷりのちゃんこ鍋などをお楽しみいただけます。厳選食材を使い、手作りで作る鍋の優しい味わいに心も体もポッカポカ。お仲間と鍋を囲んで楽しい時間をお過ごしください♪

こだわり4 日本酒にこだわる

美酒の国 新潟の美味しい地酒20種超

新潟・魚沼と言えば、料理や食材でけでなく、お酒も忘れてはいけません!!種類豊富に揃えたドリンクの中でも、当店一番のこだわりは、やっぱり日本酒!魚沼地方にある蔵元の銘柄を中心に、常時約20種類をご用意。その他、季節のお酒も多数。お料理に合う、新潟ならではの淡麗辛口なお酒で、楽しいひと時をお過ごしください♪

  • 【ビール党の方も絶賛の“八海山”】
    日本の地ビールブームを語る上で新潟県は欠かすことの出来ない存在。県内にはブリュワリーが複数あり、当店ではその中から大将(店主)の出身地 魚沼地方の『八海山泉ビール』の銘柄をご用意。“伝統的な和食とのマッチング”をテーマに掲げた、食事に合うスムースな味わいが魅力です◎

  • 【新潟仕込みの梅酒は女性に大好評♪】
    「お酒は好きだけれど、飲みやすいのが良いな...」、そんな時は梅酒がおすすめ。藤助では、新潟の日本酒蔵元が造った梅酒を各種ご用意。八海山・越乃景虎・鶴齢など、さすがは名酒を醸す蔵元が造った梅酒。優しくコクのある澄んだ味わいは、女性の皆様を中心に大変人気です。

こだわり5 少人数貸切

10名様~貸切OKの池袋駅前の隠れ家

藤助は店内の造りにもこだわりました。池袋駅から徒歩1分という場所にありながら、それを感じさせないアットホームな雰囲気が魅力。大人が寛いで料理とお酒を楽しめる隠れ家です。10名様~貸切可能という使い勝手の良さも自慢。最大16名様まで承ります。(※17名様以上のご相談も承ります。お気軽にお電話ください)

  • 【カウンター席】
    木の温もりが穏やかな雰囲気を演出するカウンター席は2名様までご利用いただけます。お仕事帰りの一杯にも最適。お仲間とお料理・お酒・会話を楽しみながらごゆっくりお過ごしください。デートや気心しれたご友人との飲み会など、様々なシーンでご利用いただけます。もちろんお一人でのご利用も大歓迎◎

  • 【駅近!!アクセスの良さも魅力◎】
    池袋駅西口から徒歩1分の場所にある当店。駅近で、複数の鉄道路線がご利用いただけますので、お仲間との集合&解散も大変便利。駅前マクドナルドさんの裏通り『キクエイビル』3階が当店。地下街『東武ホープセンター』9番出口からスグ!雨の日はほとんど濡れずにご来店いただけます。

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