【お料理のみ】鴨しゃぶコース(モモ)全6品 5,500円
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当店では愛知県の農場で育てられた『あいち鴨』を使用しております。広大な敷地でのびのびと育てられ、丁寧な処理を施し新鮮なまま調理しますので臭みがなく肉質もとても柔らか。さっとスープにくぐらせて、口の中いっぱいに広がる鴨の旨味をお楽しみください。
- コース内容(全6品)
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- 【先付】
季節の前菜
【造里】
旬魚の一皿
【名物鴨しゃぶ】
軟骨入り自家製鴨つくね
【名物鴨しゃぶ】
あいち鴨 サシ入りモモ肉
【名物鴨しゃぶ】
国産白髪ねぎ
【鍋の〆】
打ち立て茹でたての十割蕎麦 又は、雑炊
【スープは『金のスープ』 または 『紅のスープ』からお選びください】
『金のスープ』
薩摩産本枯本節2年物、土佐清水産枯宗田、枕崎産鯖節、天然利尻昆布から丁寧にひいた一番出汁に鴨の旨味を加えた黄金のスープ
『紅のスープ』
薩摩産本枯本節2年物、土佐清水産枯宗田、枕崎産鯖節、天然利尻昆布から丁寧にひいた一番出汁に蕎麦かえしを加えたスープ
※金のスープの場合〆は雑炊、紅のスープの場合〆は十割蕎麦となります。
あらかじめご了承下さいませ。
- 【先付】
- 受付人数
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2名様~
- 来店時間
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17:00~21:00
- コース提供時間
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150分制
- コース開催期間
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通年
- 予約期限
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当日予約OK(17時までにご予約ください)
- 注意事項
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- ※季節や仕入れ状況などにより、内容が変更となる場合がございます。
- ※画像はイメージです。
- ※別途サービス料10%頂戴いたします。
- ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
- ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。