こだわり1 ご当地うどん

本場の味!高知うどん

高知うどんは土佐のふるさとの味。高知県出身の料理長が地元のうどん有名店で学び、配合、混ぜ具合、捏ね加減など、門外不出の製法を受け継ぎお作りしています。また、原料の小麦粉も香川県産と北海道産の小麦粉だけを使用しています。料理長が腕を振るう自家製のうどんをぜひご賞味ください!

  • 《出汁が決め手》
    高知のうどんは、節出汁!上質の節を数種類使い旨味たっぷりです。この出汁で魚を煮付けたり、他の料理の出汁にも使っています。素材そのものの美味しさを引き立たせる出汁は、最後の一口まで飲み干してしまいたいほど。香り豊かな後引く美味しさをぞうどご堪能ください。

  • 《うどん生地でつくる水餃子》
    もちもちしたうどん生地を伸ばし、餃子餡を包んで茹でる水餃子は当店オリジナル!餡ににんにくを入れておりませんので、お食事後のご予定を気にすることもなくお召し上がりいただけます。鉢に張った熱々のつゆはもちろんうどん出汁!すだちの酸味が爽やかです。

こだわり2 郷土食材

高知から直送!鮮度抜群のかつお

土佐と言えば何と言っても鰹!当店では現地から上質の鰹を毎日直送しています。新鮮なかつおは一味もふた味も違います。当店人気の「藁焼き鰹のたたき」は、藁の香りが鰹にうつり鼻孔をくすぐります。たたき、刺身など”高知の旨いもん”を存分に味わい尽くしてください!

  • 《土佐和牛》
    高知の海の幸の代表格が「鰹」ならば、山の幸の代表格は「土佐和牛」!肉本来の旨味と脂身の上品な甘さが特徴です。表面をさっと炙った網焼きや、食欲をそそるガーリック焼きなど食材の持ち味を活かし丹精込めて調理しております。

  • 《まろやかな天日塩》
    当店の塩は、高知の黒潮町のきれいな海水を釜炊きせず太陽と風力の自然エネルギーだけでゆっくり結晶させた天日塩を使用しております。海の栄養成分が多く含まれまろやかな辛みとふくよかな甘味があり素材の旨味が一層引き立ちます。

こだわり3 宴会コース

2H飲み放題付コース4,000円〜

一度食べたらや病みつきになる藁焼き鰹の塩たたき、真鯛の南蛮、若鶏の竜田揚げ、ぶっかけ五目うどんなど、高知の食材をたっぷりご堪能いただける飲み放題付きの5,000円コース。気のおけない仲間同士、お祝い事、記念日など大切な行事や集まりにご利用ください!ぐるなびネット予約の方限定でお一人様500円OFF!

  • 《ご当地食材を堪能できる4種のコース》
    ”高知の旨いもん”をたくさん味わっていただきたくて、4種のコースをご用意いたしました!どのコースにも藁焼き鰹の塩たたき、〆のぶっかけ五目うどんをお付けしております。現地の鮮魚や土佐和牛をどうぞお召し上がりください!

  • 《伝統のおもてなし皿鉢料理》
    お祝い事に振舞われる伝統的な大皿料理「皿鉢(さわち)」。大皿に仕出し料理を何種類も盛り合わせたり、鰹や鮮魚の刺身をたっぷり盛り付けたりする、郷土のおもてなし料理です。8,000円(税込)のコースでは豪華にも皿鉢料理が3皿!記念日、お祝い事にぴったりです。

こだわり4 宴会貸切

貸切最大20名様!掘りごたつ席個室

和のほっこり空間の掘りごたつ席は3室つなげると、最大20名様までのご宴会が可能です。3方を壁で仕切られておりますので、周囲を気にすることなくリラックスしながら皆様でお楽しみいただけます。高知の食材と高知の美酒をどうぞご堪能ください!

  • 《様々なご利用シーンに対応可能な個室》
    2〜6名様までご利用いただけるテーブル席個室1室、掘りごたつ席個室3室、フロアテーブル席をご用意しております。少人数様から大型ご宴会まで、対応可能です。プライベート感漂う個室でしっとりと、木の温もり溢れる心地よいフロアで賑やかに、ごゆっくりお楽しみください。

  • 《最大50名様まで◎店舗貸切》
    大人数様のご宴会には店舗貸切も可能です。フロアテーブル席、掘りごたつ席、カウンター席と多様なお席をご用意しております。お席の移動も自由にできますので、会社パーティや祝賀会など、多くの方とご歓談したいシーンにぴったりです。

こだわり5 日本酒にこだわる

日本酒8種・焼酎9種!地の酒を堪能

当店の日本酒は高知の地酒だけを8種厳選!風味、味わい、アロマなどそれぞれ異なる特徴の銘柄をバランス良く取り揃えております。高知の郷土料理に彼の地の地酒は相性ぴったり。味わい深い銘酒に新鮮食材をぜひご一緒にどうぞ!もし銘柄に迷ったらお声をおかけください。お料理にあった銘柄をご提案いたします。

  • 《土佐の栗焼酎》
    芋、麦、米の定番本格焼酎8種のほかに、栗焼酎「ダバダ火振」をご用意しております。栗焼酎は栗の香りとほのかな甘み、雑味のないまろやかな味わいが特徴で、様々なお料理に合わせてお楽しみいただけます。初めての方は、まずはロックかストレートで、もちろんお湯や炭酸で割っても◎

  • 《郷土の果汁で割った5種のサワー》
    地酒や焼酎の他に、名産の果物、文旦やゆず、ぽんかん果汁で割ったサワーは当店のオススメです!現地から仕入れる果汁は太陽の恵みをいっぱい浴びて濃厚な味わい。また、高知県民がこよなく愛する乳酸菌飲料「リープル」で割ったサワーも酸味と甘みが程よく格別!女性に人気です♪

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