甲州名物・「甲府鳥もつ煮」

「鳥もつ煮」は昭和25年頃、当店で初めてお客様に
お出しした事をきっかけに山梨県内へ広がりました。
今では、特に甲府市内のそば屋で馴染みのメニュー
となりました。
レバー、ハツ、砂肝、玉道（キンカンとも言う）の
もつに甘辛いタレがからまったこってりとした味は、
山梨の風土に合い、広い世代の方に喜ばれており
ます。また、「緑をとりもつ」と言うことから、
縁起のよい料理と言われております。

※鳥もつ煮は美味しく召し上がって頂く為に生より
調理いたします。
※少々お時間頂きます。なるべく先に
ご注文下さいませ。

大（二、三人様用）	800円
小（お一人様用）	650円

甲州かつ丼

甲府のかつ丼は、ソースかつ丼が主流です。
ご飯の上に千切りキャベツで枕を築き、
傾斜をつけてとんかつを盛りつけ、
蓋がしまらないボリュームたっぷりの姿で
お出ししています。
食べ方はご自由ですが、一度ソースをかけてから、
かつを半分ほどふたの裏に避難させ、
ご飯を召し上がるのが
甲府のスタンダードスタイルです。

	1,280円

甲州芦川産手作り生芋刺身こんにゃく

わさびと共に笛吹市芦川地区の特産品として
全国的に有名な手作りこんにゃく。
地元農家が育てた在来種のこんにゃく芋を使い、
昔ながらの製法で作られています。
とにかく滑らかさと舌触りが違います。
もちろん保存料無添加です。
生産量が少なく日持ちしないため、万が一、
売り切れの節はご容赦ください。

	700円

甲州名物・馬刺し

甲州のもう1つの名物・馬刺し。
甘くやわらかで臭みの少ない霜降りを
ご用意しております。

	1,230円

奥藤本店オリジナル、だったん蕎麦プリン

だったんそばのエキスと豆乳を使った
ヘルシーなプリンです。
生クリームのように舌の上でとろける
クリーミーな食感の、
当店オリジナル和風スイーツです。

	380円

信玄プリン（黒蜜、きなこがけ）

	310円

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