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こだわり1 黒毛和牛

黒毛和牛ひつまぶしコース♪

贅沢!「黒毛和牛ひつまぶしコース」♪1度だけと言わずに、二度三度・・・とお愉しみいただけます。
雅Japo特製の旨だれが、ミディアムレアに仕上げた最高級牛肉の甘い脂と絡み合う極上のハーモニー◎

  • 特選黒毛和牛をふんだんに、確かな肉のうまみと自家製のたれ、名物和牛ひつまぶしをとくとご堪能ください。

  • ひつまぶしは【3度】おいしい!!
    しめはやはり特製おだしでお茶漬けに◎自家製のたれとおだしがスペシャルマッチングです。

こだわり2 完全個室

人気の個室席で旬の料理を味わう!

☆記念日・Birthdayに☆ケーキor花束付きコースや、【平日限定】のお値打ちコース、美味しいが3度愉しめる♪黒毛和牛ひつまぶしコース♪、もちろん団体様もご来店可能!間を仕切って団体様でも個室に変身!

  • 2階席、全席掘りごたつ席!2~54名様の個室ご用意いたします!

  • 1階席は、職人の技を堪能しながら【食】を味わうカウンター席と、完全個室の4名席をご用意。

こだわり3 厳選食材

【鮮魚】朝一仕入れの旬なお魚

毎朝一番に仕入れた旬な魚達、仕入れ状況により盛り付ける鮮魚は異なりますが、その日の新鮮な魚を丁寧にさばきます。

  • 【飛騨牛】黒毛和牛のひつまぶし
    岐阜県産の黒毛和牛の中でも、特に優れた牛肉のみに与えられる銘柄牛。きめ細かく柔らかで、とろけるような旨みを感じる肉質です。

  • 【にゅうとん・けん豚】飛騨けん豚と冬野菜の白湯醤油鍋
    飼料からこだわった全国に誇れる安全で美味しい豚肉「飛騨けん豚」「文殊にゅうとん」を一手間加えて絶品料理に。

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