こだわり1 完全個室

清らかな水音とともに、おもてなし

人目につきにくい茶室の完全個室【桂】は2~4名様までご利用可能です。個室に向かうまでは涼やかな水の流れる音がお出迎えします。心安らぐお香の香りがほんのりと漂い温かみのある照明の落ち着いた和の空間の中は、静かで凛とした雰囲気で、恋人同士やご夫婦の大切な時間、記念日のお祝いなどにおすすめです。

  • 個室【鹿ヶ谷】と【鹿ヶ峰】をつなげれば、テーブル席は最大20名様、座卓は最大30名様までご利用いただける貸切個室となります。趣のある丸い形をあしらった照明や障子が柔らかさを演出し、生花が四季を感じる落ち着いた空間の中、本物の京料理・鮨をお楽しみいただきながら、会社のご宴会やご家族のお食事にどうぞ。

  • 6~12名様でご利用いただける離れの貸切個室です。金貼りの床の間が高級感を醸しだし、店主こだわりの調度品や掛け軸、絵画や季節の花が雰囲気を引き立てます。専用の靴箱やお化粧室も用意しており、完全プライベート空間の中でお過ごしいただけます。しっとりとした大人のご宴会や顔合わせなどに最適です。

こだわり2 夜の接待に使える

ビジネスでの商機や顔合わせ・結納に

毎月変わる月ごとの季節限定のコースの他に、5,800円(税抜)~15,000円(税抜)までの全5種類の京懐石料理や、7,000円~15,000円(税抜)でお楽しみいただける寿司懐石などのコースをご用意しており、ご予算に応じてご対応いたします。ビジネスシーンで大切な接待はもちろん、結納や顔合わせなどのハレの日のお食事に最適です。

  • 季節限定のコースは今だけしか味わえない旬の味覚をふんだんに使用した贅沢な逸品の数々をお楽しみいただけます。お値段も5,000円(税抜)からご用意しておりますので、ご家族のお食事や企業様のご宴会、結納・顔合わせなどに最適です。静かな時間が流れる大人の上質な空間の中、ごゆっくりお過ごしくださいませ。

  • 店主、磯村卓哉。1962年生まれ、京都出身。繊細で美しい盛り付けと奥深い味わいに魅了され、料理人の道に進むことを決心し、ホテルの和食部門に12年半勤務し研鑽。独立後は、伝統と四季を意識した逸品で数多くの方々を惹きつけます。今冬にはコペンハーゲンに2号店の開店が決まり、活躍の場を世界へと広げています。

こだわり3 京料理

6/5~7/14まで!天然あゆ祭り

日本一に輝いた長良川 郡上産の天然鮎と夏の京野菜を使用した懐石料理です。(6/5~7/14までの期間限定です)
仕入れの都合により込んだ他の内容が変更する場合がございます。

  • 鱧しゃぶ

  • あゆ釜炊き御飯

こだわり4 天然素材

京都の契約農家から仕入れる本物の味

京都の契約農家から仕入れる有機栽培の「賀茂なす 」「九条ねぎ」「万願寺とうがらし」などの京野菜を毎日仕入れています。旬の時期によって一番良いものを使用しており、毎月献立が異なります。厳選した素材は天然日干しの塩や、自家製調合の醤油など、添加物を一切使用しない安心安全で美味な調味料で調理いたします。

  • 志摩産の伊勢海老や甘鯛、さざえ、ほや、鮑、車海老、平貝など魚の種類によって仕入れる産地を変えています。長年付き合いのある絶大な信頼関係を置く産地の魚屋から仕入れますが、店主自ら釣って来た魚や市場で目利きをして仕入れた新鮮な旬の魚を懐石や鮨、逸品料理の数々で是非お楽しみください。

  • 一流の鮨職人が握る、こだわりの鮨です。天然の魚介類や減農薬野菜や有機栽培の京野菜、庄内産のササニシキなど、添加物を一切使用せず、素材の持ち味を活かした本物の鮨をご堪能ください。寿司懐石や、お好みの魚介類を一貫から握ります。お気軽にお声がけください。

こだわり5 日本酒にこだわる

希少酒満載、今宵も美酒に酔いしれる

「獺祭 磨き二割三分/遠心分離」や、伊勢志摩サミットで乾杯酒に採用された特別な「作 智」、「久保田 萬寿 無濾過生原酒」「花薫光」など、酒通を唸らせる入手困難なプレミアム吟醸酒をはじめ、常時30種ほどの全国の銘柄を取り揃えています。日本酒を愛してやまない方々が固唾を呑むほどのラインナップをご堪能ください。

  • 「久保田 萬寿の無濾過の生原酒」です。今まで一切蔵を出たことのない酒、それを提供することを許された数少ない一店に当店が選ばれました。日本中でもほんの数店でのみしか味わうことが出来ない至極の一杯。空気に触れるたびにどんどん目覚めていくような味わいに、思わず魅了されます。本物の京料理や鮨とともにどうぞ。

  • 「醸し人九平次 別誂」です。九平次シリーズの最高峰で、ワインの本場パリの三ツ星レストランのワインリストに日本酒として初めて採用された注目のお酒。ワインリストの「オー・ドゥ・デジール」は、日本語訳で「希望の水」です。フルーティーで高貴な香りと、ほどよい酸味のあるなめらかな味わいの格別な1本です。

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