こだわり1 オリジナル創作料理

真心込めた、たわわオリジナル料理

季節の鮮魚や旬の野菜を使った、たわわのオリジナル料理が揃ったお店。食材にこだわっており、料理を彩る野菜も、毎日仕入れる旬の新鮮野菜です。料理によく合う地酒やウイスキー、果実酒などもずらりとラインナップ。完全個室で落ち着いた店内は、くつろげる空間。完全個室なので、接待などに重宝するとっておきの一軒。

料理人の丁寧な仕事がご覧頂けるオープンキッチンも当店最大の魅力のひとつ。熟練の技は繊細に、時には豪快に食材や炎を操り、お客様へご提供する逸品へと仕上げていきます。全ての和食の土台となる出汁を仕込む確かな舌と、手際よく魚を捌く業。和食をこよなく愛する料理人の「ライヴ」はカウンター席にて是非ご覧下さい。
和をベースに料理人が試行錯誤の末完成した当店の人気メニューの数々。目で楽しむ舌で楽しむたわわのオリジナル料理をご堪能下さい。
①三重の名産　A5等級　松阪牛の瞬間しゃぶしゃぶ
②カマンベールの西京焼き
③ねぎとろユッケの磯部巻き

こだわり2 厳選食材

三重県の美味しい物にこだわる

日本が誇る世界のブランド【松阪牛】「肉の芸術品」の異名を持ち。熱を加えた時に甘くコクと上品な舌触りに美味しさを感じることができます。当店では、「炭火焼」「松阪牛の瞬間しゃぶしゃぶ」「松阪牛カルビ」「松坂牛メンチカツ」がおすすめです。

【キンソウトリ】鶏肉特有の臭みがなく、柔らかい歯ざわりが特長です。鶏本来の旨味と深いコクがあり、
低脂肪・低カロリーなうえ、ビタミン・ミネラルも豊富。当店では幅広い人気をほこる「温玉つくね」これだけを食べに来るお客様もいらっしゃる自慢の一品です。甘辛たれの味付けに温泉卵を絡めてお召し上がりください
【三重豚】お肉の味は食べたエサによって決まります三重県の豚は、エサにこだわっているからこそ、豊かなうま味と強いコクのある、とても美味しいお肉に仕上がっています。
外はカリッと中からジューシーな肉汁がこぼれ落ち、柔らかい食感の仕上がりとなります。
当店のおすすめは●●。

全国から厳選された旨い酒

【三重の地酒】
三重県は南北に長く、この地理的特徴により、地域による気候の差は大きく、冬に寒くなる伊賀地方や北勢地方の方が日本酒酒造りは盛んです。
日本酒作りに適した寒冷な地を中心に、山脈から流れる綺麗な水、豊かな自然が育てる米を原材料にするのが三重県の日本酒造りの特徴です。

【国産ウイスキー】ジャパニーズウイスキーは、主に3つに分けられます。スコッチに代表される本格派ウイスキーの代名詞「モルトウイスキー」。近年人気「グレーンウイスキー」。日本のみならず世界的に販売量・消費量の高い「ブレンデッドウイスキー」。これらは作り方が異なり、味や香りに大きな違いがあります。
【和果実酒】「日本の果物にこだわった果実酒」
清酒や焼酎など日本酒のお酒をベースに作られた「和リキュール」！梅、柚子、檸檬、カボズ、みかんなど果実を漬け込んだり、ブレンドするなど、その製法と味わいは豊かです。楽しみ方は自由自在。ロックやソーダ割りはもちろん、貴方好みの飲み方でお楽しみ下さい。

【コロナ対策】換気・消毒・個室

外窓付きで和モダンな個室を完備した人気のお部屋！各テーブルに専用外窓がありコロナ対策に◎又コンセント・WIFIもありますのでWEB飲み会にもご対応させて頂いております。

【コロナ対策実地中】ソーシャルディスタンスを守れる個室をご用意！換気用の外窓設置のお部屋もあります。定期的に入口での換気を実地！幹事様にご安心頂けるようにご相談に応じておりますのでお気軽にお問合せ下さい。
大きな窓が６つあり、開放感も抜群なこちらのお部屋は最大10名様20名様40名様と人数に合わせて区切れる人気のお座敷個室です。2階の最奥にございますのでゲストをおもてなしするご接待にお奨めです。週末のご予約はお早めにお願い致します。

【コロナ対策】宴会料理も銘々盛り

季節の食材を楽しめる宴会コースは５５００円（飲み放題２時間付）から～

【当店は新型コロナウイルス感染予防対策をスタッフ一同実施しております。お客様のご理解お願い致します。】

豪快な炎と共に芳醇な香りで魅了する炭火焼きや違いが分かる鮮魚の刺身をメインに前菜やサラダに揚げ物、季節によって変わる〆のお料理まで、当店名物料理が大集合した宴会メニューは3３00円～。
日本酒や焼酎、ビールや多彩なカクテルは勿論、お酒が苦手な方やドライバー様にも嬉しいノンアルコールカクテルも約20種類ご用意した約60種類から選べる120分飲み放題】2,000円！上質なコース料理に相応しい、ゆったりとお酒をお愉しみ頂けるプランです。