新型コロナウイルス拡大及び緊急事態宣言における対応のお願い

こだわり1 宴会コース

大切なお集まりは旬味華やぐ会席で

旬魚と旬菜をお愉しみいただける当店の会席コース。ご宴会や歓送迎会にぴったりの、季節の味覚を盛り込んだ繊細な和の逸品をご堪能いただけるコースを4,000円(税込)よりご用意しております。日本の美しい四季を料理から感じお愉しみいただけます。各種ご宴会にぜひご利用ください。

  • 名物いしる出汁豚しゃぶコース 全8品 4,000円(税込)は、当店名物いしる出汁の豚しゃぶをお愉しみいただけるコース。新鮮なイカとイワシの魚醤をベースにし、昆布で合わせたシンプルな鰹出汁を加えたこだわり抜いた出汁をご堪能いただけます!〆には旨みたっぷりの讃岐うどんをお召し上がりください。

  • 新型コロナウイルス対策として、スタッフがお客様一人一人の手指に消毒液を吹きかけさせていただいております。また、業者による店内の霧吹き消毒の実施やテーブルや椅子、ドアノブなど共用部分の消毒など様々な対策を行っております。スタッフのマスク着用、手洗いうがいの徹底、検温による体調管理も行っております。

【ユーザー投稿】このこだわりへの口コミ

※写真及びコメントはユーザーが食事をした当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。

  • 友人・同僚と

    mnkk49さん

    ほうれんそうのシャキシャキ感に生ハムの丁度良い塩味、美味しかった♪

  • 友人・同僚と

    big-sophiaさん

    薄味なのにしっかり味が染みています。とろとろジューシ…続きを読む>

  • 友人・同僚と

    mnkk49さん

    初めて食べました、うまい!!この食感にはまりました♪…続きを読む>

  • 友人・同僚と

    mnkk49さん

    ハーブ豚(ロース)のしゃぶしゃぶを一人前注文しました…続きを読む>

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こだわり2 完全個室

足湯付き個室完備!くつろぎの和空間

上質な和空間が広がる当店。名物の足湯付きのお席は掘りごたつ席でご用意し、最大4名様迄ご利用いただけます。石灯篭のある足湯でゆったりくつろぎながら和の逸品をご堪能いただけるので、まるで旅館に来ているかのような気持ちでお食事の時間をお愉しみいただけます。接待時の話題づくりにもぜひご利用ください。

  • 大型宴会も“くずし割烹 和dining 一昇”でどうぞ。ゆったり過ごせる掘りごたつ席の貸切は、20名様~最大42名様迄ご利用可能。落ち着いた雰囲気の和空間を貸し切り、歓迎会・送別会・決起会など各種ご宴会をお愉しみいただけます。ビジネスシーンでのご宴会にぜひご利用ください。

  • 掘りごたつ席を豊富に完備しているのが当店の特長のひとつ。こちらの掘りごたつ席は6名様~最大8名様迄ご利用可能。しっとりと上品で和の雰囲気たっぷり。ご宴会はもちろん、接待やご商談でのご利用にもおすすめです。繊細な和の逸品とお料理に合わせた厳選銘酒をゆったりとご堪能ください。

こだわり3 夜の接待に使える

大切なお食事にも相応しい和の逸品

四季折々の厳選食材を本格和食でお愉しみいただける 雅(みやび)コース 全9品 5,000円(税込)。鮮度の良いお造り三種や海老真丈、薩摩赤鶏の柚庵焼きなど、丁寧に調理したお料理の数々をたっぷりとご賞味いただけます。接待やご商談など大切なお食事に相応しい逸品をご用意しております。

  • 当店自慢の本格和食をおまかせでご用意する『料理長おまかせコース』。6,000円(税込)7,000円(税込)と8,000円(税込)からお選びいただけます。季節の味覚など選び抜いた厳選素材を使用し、ワンランク上のコース料理をお届けいたします。接待など特別なひと時にぜひご利用ください。

  • 最大4名様迄ご利用いただける完全個室のテーブル席。履物をぬいでお上がりいただくお部屋なのでくつろいでお過ごしいただけ、接待・ご商談時におすすめ。やわらかな間接照明が心地よく、季節の逸品を味わいながらゆったりとご歓談をお愉しみいただけます。

こだわり4 しゃぶしゃぶ

こだわり抜いた絶品豚しゃぶを堪能

当店名物いしる出汁の豚しゃぶ。いしる出汁とは石川県能登に伝わる新鮮なイカとイワシの魚醤をベースにした出汁。そこに昆布で合わせたシンプルな鰹出汁を加える事により生み出される奥深いコクとあっさりとした味わいをご堪能いただけます。たっぷりの白髪ねぎ・水菜とともに味わっていただく絶品の豚しゃぶをぜひどうぞ!

  • 自慢の豚しゃぶは2種類のお肉でご満喫いただけます。1種類目は特別なエサで肥育された『【愛知県産】秀麗豚(肩ロース)1,580円(税込)』。広大な自然環境で育てられ、臭みがなくやわらかい肉質を堪能できます。うま味もたっぷり、適度な脂身を含んだジューシーなお肉を自慢の出汁にくぐらせたっぷりとお愉しみください。

  • もう1種類は、うま味・甘味・風味が自慢の鹿児島の自然が育んだ高品質な豚肉『【鹿児島県産】天恵美豚(肩ロース)1,380円(税込)』。きめ細やかでやわらかな肉質を存分にお愉しみいただけます。各ブランド豚を一度にお召し上がりいただける『2種盛り1,480円(税込)』もございます!各豚しゃぶのご注文は二人前より承ります。

【ユーザー投稿】このこだわりへの口コミ

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  • 友人・同僚と

    mnkk49さん

    ハーブ豚(ロース)のしゃぶしゃぶを一人前注文しました…続きを読む>

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こだわり5 日本酒にこだわる

本格和食に合わせたい自慢の日本酒

繊細な和食に合わせてお愉しみいただきたい自慢の日本酒。各地から目利きした銘酒は常時20種類程度、辛口・甘口・濃い口・すっきりを基準としバランスよく取り揃えております。メニューに載せていないものもご用意しておりますのでお気軽にお尋ねください。お料理にぴったりのおすすめの一杯をご提供させていただきます!

  • お酒にぴったりの逸品、『名物 子持ち昆布フライ1,180円(税込)』。昆布の深いうま味とびっしりと付いた卵の食感が愉しめる創作和食です。フライにすることで風味が増し、極上の酒肴に!これを目当てに来店する方もいるほどファンの多い一皿を、ぜひお試しください。

  • お店で丁寧に作っている『自家製豆富の冷やっこ680円(税込)』。冷やっこなので豆の甘みをしっかりとご堪能いただけます。風味豊かな削り節とともにさっぱりとお召し上がりいただけ、箸休めとしても最適!オリジナルブレンドの醤油が豆富のうま味をさらに引き立てます。

【ユーザー投稿】このこだわりへの口コミ

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  • 友人・同僚と

    big-sophiaさん

    地下にあります。広小路通から錦通りに向かって歩くとビ…続きを読む>

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こだわり6 テイクアウト

テイクアウト弁当

季節の味覚を盛り込んだ繊細な和の逸品をご堪能!『一昇SP弁当1,500円(税別)』※おかずは一例です。日替りでご用意。
こだわり抜いた絶品豚しゃぶの『当店名物いしる出汁』ご自宅でお召し上がり頂けます。
事前予約頂けるとご提供がスムーズです。

  • 『当店名物豚しゃぶのいしる出汁』1.8L 1,000円(税抜)いしる出汁とは石川県能登に伝わる新鮮なイカとイワシの魚醤をベースにした出汁。そこに昆布で合わせたシンプルな鰹出汁を加える事により生み出される奥深いコクとあっさりとした味わいをご堪能いただけます。

  • 一昇弁当1,000円(税別)
    おかずは一例の為日替りなります

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