2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 博多もつ鍋

国産食材にこだわった「もつ鍋」

野菜はもちろん、ニンニクに至るまで国産を使用。モツも国産牛の小腸のみを使い、甘くトロけるモツのみを使用。仕入れはもちろん、仕込みに時間をかけ、モツは複数の料理人が判断し良い部分のみを使用しています。モツが苦手な方でも食べられる安全安心なモツ鍋です。

  • 「癖になるクリーミーな みその音」
    数種類の博多白味噌を絶妙なバランスでオリジナルブレンド。なべ音ならではの濃厚でクリーミーな味に仕上げました。3種の鍋の中で一番癖になる味です。〆は味噌のみ、濃厚チーズリゾットにすることができます。

  • 「博多伝統の優しい味 しょうゆの音」
    博多のもつ鍋と言えば醤油味。もっともスタンダードなもつ鍋です。九州の甘口醤油と洗練されたムロダシで素材が引き立つ優しく絶妙な味に仕上げました。

こだわり2 個室あり

お洒落なデザイナーズ*掘りごたつ個室

【掘りごたつ席】最大40名様まで
宴会におすすめの掘りごたつのお席です。仕切りをすると人数に合わせて個室をご用意出来ます。ごゆっくりお寛ぎ下さい♪

  • 【テーブル席】最大12名様まで
    こちらのスペースを貸し切ってご利用いただく事が可能です◎ご希望の方は、お気軽にお問い合わせ下さい。

  • 【テーブル個室】5~8名様
    2名様からご利用可能ですが、個室のご利用は5名様からとなります。女子会や合コン、記念日などにお勧めです♪

こだわり3 看板料理

九州直送の素材・調味料をメインに調理

名古屋ではあまり知られていない酢もつ。博多では定番メニュー!なべ音のアラカルトメニューの中では、一番人気です。是非お召上がり下さい♪

  • 熊本直送の超特選馬刺しは、お客様にもっとも美味しい状態でお召し上がり頂けるようルイベ状態でお持ちいたします。

  • 「華味鳥」は九州では有名なブランド鶏。コレステロールが低くジューシーな味わい。鶏の旨みを大切にする為に、塩コショウのみの味付けです。

こだわり4 ワインにこだわる

ワインは常備20種類以上♪

ワインは常時20種類以上をご用意しております。フランス・アルザス地方の醸造家 マルクテンペ氏のこだわりのラインナップを是非味わい下さい♪

  • 日本酒は、季節ごとの旬の酒を入荷いたします。お好みの味を教えていただければ、オススメをご用意させていただきますのでお気軽にスタッフまで♪

  • もつ鍋に合うドリンクを厳選してご用意しました。食材が持つ本来のうまみを引き出す為に、氷は気泡や塩素などの不純物が入らない完全なる無味無臭の純氷を使用しています。

九州博多料理 博多牛もつ なべ音 のサービス一覧

九州博多料理 博多牛もつ なべ音
  • TEL050-3476-5757