2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 接客にこだわる

女将が全てのお席へご挨拶

鳥銀本店ではおもてなしの心を大切に考え、毎日女将自ら全てのお席へ赴いて感謝の気持ちを込めてご挨拶をさせていただいております。
きめ細かな接客は心にも響き、多くの著名人の方々もご来店される名店たる所以です。

  • 東海老舗名店案内にも取材・紹介された鳥銀は創業43年の老舗です。

  • 創業以来、名古屋コーチンにこだわり続けております。

こだわり2 高品質

料理に携わるのは正規の板前のみ

名古屋コーチンにこだわり続ける鳥銀本店は、こだわりを持った板前が他では味わえない独創的なお料理を心を込めてご提供させていただいております。
お客さまからの「美味しかった」というお言葉を胸に一同精進して参ります。

  • 一品一品、見た目にも楽しんでいただくことのできるお料理をご提供するため、日々たゆまぬ努力をつづけております。

  • ただお料理を提供するだけではなく、美しく見せるための切り口にも工夫を凝らしています。

こだわり3 地鶏

朝引き純系名古屋コーチンのみを使用

鳥銀では最高級の純系名古屋コーチンのみを取り扱っております。
鮮度抜群の朝引き名古屋コーチンの美味しさを最大限に引き立てるお料理の数々。
身の締まった朝引きならではの旨味をご賞味ください。

  • 鳥銀は社長が理事も務めたこともある「名古屋コーチン普及協会(現名古屋コーチン協会の前身)」発足時以来の正会員です。

  • 鳥銀が創り広めた「名古屋コーチン鍋」は美味しさを最大限に引き出すため秘伝の特製味噌と名古屋コーチンを組み合わせた看板料理です。
    お客様の約8割の方が注文される人気の高いメニューです。

こだわり4 老舗

当店が作り広めた看板料理のコーチン鍋

高価な為敬遠され忘れかけられ幻となりかけていた名古屋コーチンを再興すべく、名古屋コーチン料理に特化しそれまでになかった味噌と名古屋コーチンを組み合わせた看板料理「名古屋コーチン鍋」を創り、今日まで普及に努めてきました。
鳥銀の様々なメニューの中でも、ぜひ味わっていただきたい逸品です。

  • 鮮度抜群の朝引き名古屋コーチンだからこそご提供できるお刺身は見た目にも美しい逸品です。

  • 名古屋名物の手羽先の唐揚も鳥銀では名古屋コーチンを使用しております。
    本物の味をお楽しみください。

こだわり5 落ち着いた雰囲気

全て堀席、2名様~76名様まで対応可

個室は全て堀席となっており、少人数から大人数まで対応することができます。
大広間76名様まで、中広間30名様まで大・小個室多数ご用意致しております。
テーブル席宴会場(最大30名様まで)もございます。

  • 錦三丁目という繁華街にありながら、ご予約をいただいたお客様に都会の喧騒を忘れさせてくれるような落ち着いた雰囲気のお席をご用意致しております。

  • 個室から雪見障子越しに眺め見る風月庭園は小川も流れ、四季折々の表情を見せてくれます。

名古屋コーチン料理 鳥銀本店 ~錦三丁目~ のサービス一覧

名古屋コーチン料理 鳥銀本店 ~錦三丁目~