こだわり1 老舗

充実の居酒屋メニューと新郷土料理

他店では味わえないオリジナル商品にこだわり、他店では食べられないジビエ料理も食べる事ができ、自家製の美味ダレを使ったつくねも絶品！何よりも人気商品のもつ煮に信州太郎ポークを使用。また、そば粉を使った当店オリジナルの『蕎麦豆腐』もオススメです！その他、季節によってオススメの一品をご用意しております。

「串揚げセット」誰にでも好かれる串揚げだが、油っこくなってしまい敬遠する人もいる。当店ではパン粉を独自指定の特注パン粉を使い、タレも自家製味噌ダレ（岩塩なども有）とし、新鮮野菜と組み合わせて提供している。油っこさが消え食べやすいと好評。串の内容は肉・海鮮・野菜・その他とバラエティに富んでいる。
蕎麦（ソバ）ドーフ……長野県産ソバ粉使用。自然食！
もつ煮……上田産ＳＰＦ豚の内臓のみ使用。
串揚げ味噌ダレ……水を使わず独特の味わい。
馬刺し・キジの刺身……長野の名産品・鮮度良好です。