こだわり1 国産牛

≪山形牛・米沢牛を使用≫

古窯が使用している牛肉は純国産の山形牛、もしくは米沢牛です。
これは私どもが独自の仕入れルートを持つことにより、トレサビリティもでき、 安全安心な山形の牛肉を常時お客様に提供できるようになりました。(すべて全頭検査済みのものを使用。)

こだわり2 個室あり

≪ビジネス接待や宴会も大歓迎≫

広々としたホール席をはじめ、料理人との会話も弾むカウンター席、ゆったりとお食事を楽しみたい方におすすめの個室会食場など。
様々なお食事空間をご用意致しております。【総席数:50席 / 宴会最大人数:50名様(着席時)】
大切なお客様をお迎えの際やゆっくりと会食を味わいたい方にオススメです。

こだわり3 落ち着いた雰囲気

≪旅館で培ったおもてなし≫

山形県の上山市にある日本の宿古窯。
プロが選ぶ旅館100選では27年連続トップ10位入りで、2012年は総合部門2位を受賞致しました。
その旅館で培ってきたノウハウ、おもてなしの心を東京銀座にもお届けします。
【古窯公式HP】 http://www.koyoga.com/

こだわり4

≪お米の新品種「つや姫」≫

「白さ」・「つや」・「甘み」が特徴です。お米のおいしさを最大限に引き出した、山形自慢の美味しいお米です。
美味しさの秘密は、うま味成分のグルタミン酸やアスパラギン酸が、コシヒカリよりも多く含まれているからとのこと。
また、多く含まれているうま味成分により、冷めても美味しいお米となっております。

こだわり5 数量限定

≪古窯オンラインショップ≫

山形にある人気温泉旅館【古窯】でしか買えなかったオリジナル商品を販売中!
URL: http://www.o-miyage.jp/shikisaien/

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