新型コロナウイルス感染拡大に伴う営業状況について

こだわり1 産地直送

御前崎港から直送

週に2~3回、直接板前が御前崎港まで出向き、その時に一番良い旬の食材を自ら目利きし仕入れています。
その日仕入れたばかりのものは本日のおススメとして一番おいしい状態でご提供させていただいております。

こだわり2 地場食材

地元・浜名湖産の食材

すっぽん・うなぎといえば浜名湖!!
浜松ブランド品としてうなぎ、すっぽんを始めあさりやどうまん蟹、エビなどの素材を生かした料理をご用意しております。
地元の方も県外からお越しの方もこの味わいにご満足いただけるでしょう

  • 浜名湖名産として名高い『幻のどうまん蟹』。
    正式名はトゲノコギリガザミで国内では浜名湖と高知が有名です
    味は甘味・旨味がありとても濃厚で重いのに後味は軽い。普通の蟹と比べると特に蒸した時の香りが甘いのが特徴です。
    希少価値の高い高級食材に気軽に出会えるのも凡猿ならでは

  • すっぽん養殖発祥の地がここ浜名湖です。明治創業以来変わらぬ手法で大切に育てられたすっぽんを使い手軽にすっぽんを味わえるメニューをご用意しています。
    すっぽんは滋養強壮、スタミナ源だけでなく女性に欠かせないミネラルやコラーゲン、ビタミンをたっぷり含んでいて低カロリー。
    次の日の肌の違いを実感できます

こだわり3 お酒の品揃え

常時100種類以上の取り揃え

ビールをはじめ、こだわりの本格焼酎やワイン、地酒、創作カクテル、梅酒、果実酒など。
お料理やその日の気分に合わせてお好きなものをお楽しみいただけます。

  • こだわりの本格焼酎は直接九州の酒屋さんから取り寄せています。
    手に入りにくい幻の焼酎から人気のあるものまで様々なものを取り揃えております。

  • 凡猿特製のオリジナル創作カクテル。
    お酒が苦手な女性にも大好評です。

こだわり4 新鮮食材

旬の素材を使った創作和食料理!

【地産地消】今が旬の素材を使った創作和食料理。
全国厳選の地酒・焼酎と共にご賞味下さい。
その季節にしか味わえない旬の味を、お楽しみ頂けます。

こだわり5 大人の隠れ家

R&Bの流れる落ち着いた雰囲気の店内

当店では落ち着いた雰囲気の空間にこだわり、ゆっくりお食事やご宴会をして頂けるように全席堀ごたつの座敷・カウンター・テーブル席をご用意しております。
各種ご宴会や接待、会合など様々なシーンでご利用頂けます。
R&Bの流れる店内で癒しのひと時と共に旬の食材を活かした料理をご堪能下さい。

  • 落ち着いて飲めるカウンター席もございます!
    お一人様も歓迎です☆

  • シックで落ち着いた店内になっております。

凡猿 のサービス一覧

凡猿