御岳の水で仕込んだ、蔵人厨でしか飲めない金紋ねのひ大吟醸原酒
酒米の旨味、コクがあり芳醇な味わい【純米酒利き酒三種セット】

◆◇◆　お飲み物　◆◇◆
◇　「酒器」へのこだわり　◇
｢蔵人厨ねのひ｣では日本酒をおいしく召し上がっていただくため、錫の酒器を使用しております。錫は中に入れた日本酒の温度を一定に保ち、雑味をとる性質を持っています。お客様のお席にある間、日本酒のおいしい温度を保ちます。
◇　「和らぎ水」のすすめ　◇
お酒を飲みながらお水を飲むと、体に優しくお酒や肴がいっそうおいしく味わえます。当店では越前の山々を源流とした硬度16、癖がなく柔らかな飲み心地の「越前の自然水」をご用意しています。
◆◇◆　日本酒　◆◇◆
◇　本醸造タイプ　◇
原材料：米・麹・醸造アルコール

【蔵人厨限定・大吟醸】金紋ねのひ原酒

酒造好適米、山田錦を35％まで精米。御岳の清らかな水で仕込んだひと冬三度の酒搾り。限定金紋子乃日の原酒は蔵人厨でしか飲めないお酒です。尾張三河小鈴谷蔵元盛田の蔵人が丹精込めて磨き上げた最高級のコクある深い味わいをお召しあがりください。

80ml 一杯
180ml 一合
360ml 二合

精米歩合：

35％
生産地：

愛知県

【大吟醸】金紋ねのひ

尾張の国・小鈴谷郷で350年の脈々たる伝統を受け継ぐ酒造りで醸しました。辛口ですっきりとした口当たり、飲み応えのある深い味わいです。

180ml 一合
500mlボトル

生産地：

愛知県

【吟醸酒】山田錦

優れた酒造好適米「山田錦」を麹米、掛米ともに60％以下まで精白して全量使用。手作業にこだわり、じっくりと醸し上げた吟醸酒です。華やかな香り、軽快なのど越し、まろやかな後味がお楽しみ頂けます。

180ml 一合
720mlボトル

生産地：

愛知県

【吟醸酒】花風月

自然を愛する日本人の心を素朴ながらも優雅なネーミングとラベルで表現した吟醸酒です。ほのかな花の香り、柔らかな口当たりと爽やかなのど越しが特徴です。

180ml 一合
720mlボトル

生産地：

愛知県

【本醸造】ねのひ

伝統の醸造技術が活きる特選本醸造酒。尾張の国・小鈴谷郷で350年の脈々たる伝統を受け継ぐ酒造りで醸しました。芳醇かつすっきりとしたのど越しが特長です。

180ml 一合

生産地：

愛知県

本醸造利き酒三種セット
◆◇◆　純米タイプ　◆◇◆
原材料：米・麹

【純米大吟醸】盛田原酒

優れた酒造好適米「山田錦」「五百万石」を使用した純米大吟醸原酒です。豊な香りと原酒のもつ深い味わいとしっかりとしたコクが特徴。ラベルには生みの親である十五代当主盛田久左ェ門(故 SONY名誉会長の盛田昭夫)の直筆の文字を用いました。

80ml ロック一杯
180ml 一合
500mlボトル

生産地：

愛知県

【純米大吟醸】子乃日松

優れた酒造米「山田錦」を、吟醸造りに適した「木曽御嶽山の自然水」で丹念に仕込みました。じっくりと低温で醸造された酒は、気品のある華やかな香り、米の旨味を充分に含んだふくよかな味わいです。

180ml 一合
720mlボトル

生産地：

愛知県

【純米吟醸酒】木桶仕込

木桶仕込みの風味。幾重の時をかさね、技術の進化とともに封印された桶仕込。次代を見据え、洒造りの原点に立ち戻ります。酒米を58％まで磨き仕込んだ淡麗な純米吟醸に、木の風味がふわっと漂う桶の個性が際立つお酒です。

80ml 一杯
180ml 一合
720mlボトル

生産地：

愛知県

【純米吟醸酒】子乃日松

愛知県の伝統的な味わいである「芳醇旨口」の酒を厳選された原料で醸し出しました。八丁みそ、たまりなどと相性が良く、地元の皆様に親しまれた味です。

180ml 一合
720mlボトル

生産地：

愛知県

【純米吟醸酒】無濾過
- おすすめ
愛知県産酒造好適米「夢吟香（ゆめぎんが）」を使用した純米吟醸酒です。米由来の旨みを残すため無濾過で仕上げました。穏やかな香り、純米らしい深い味わいが特徴です。比較的濃い味付けのお料理と好相性です。数量限定商品です。
- 生産地：
  
  愛知県

【純米酒】純米の酒

尾張乃国伝承の技。郷土料理とともに育まれたねのひを代表する純米酒。純米酒本来のおいしさを充分に蓄えた、伝統の技で醸したふくらみのある味わい、のど越しのキレのよい高濃度・芳醇辛口タイプの純米酒です。

180ml 一合
720mlボトル

生産地：

愛知県

平成29年全国新酒鑑評会「金賞受賞」【大吟醸】金鯱

優れた酒造好適米である「山田錦」を麹米、掛米ともに40％以下まで精白し、低温でじっくり時間をかけ、全ての工程に最高の技術を駆使して醸した、最高級の大吟醸酒です。大吟醸だけにゆるされる華やかな香り、軽快で爽やかなのど越しがお楽しみいただけます。

80ml一杯
180ml一合
500mlボトル

生産地：

愛知県

六花麦焼酎ボトル

720ml
レモン・梅干し
氷
お湯
ミネラル水　500ml

◆◇◆　フレッシュジュース　◆◇◆
各地より100％じゅうすを取り寄せました。
【カリフォルニア】ざくろじゅうす
古来より美の食べ物として注目されていたざくろのじゅうすです。
【和歌山】はっさくじゅうす
皮や袋の苦味・アクが入らないようにやさしく搾りました。
HIPEACE 加賀棒茶ほうじたて
茶葉の茎の部分だけを浅く均一に煎り上げました。独特の香ばしさと清涼感のある味わいをお楽しみください。
HIPEACE 越前の自然水
◆◇◆　ソーダ　◆◇◆
ジンジャー柚子ソーダ
しょうがの刺激がくせになります。
はっさくソーダ
はっさくのさわやかさをお楽しみください。
◆◇◆　琉球もろみ酢　◆◇◆
琉球もろみ酢
沖縄の名産・泡盛を蒸留した後に残る『かしじぇー』と呼ばれるもろみを搾って作ったクエン酸、アミノ酸たっぷりの健康飲料です。
もろみ酢赤しそソーダ
もろみ酢ゆずソーダ

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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