こだわり1 ランチ

素材と味にこだわった十割蕎麦御膳

11:30~15:00でランチ営業中!自慢の自家製麺十割蕎麦は、その時期で一番いい蕎麦粉を全国から取り寄せている逸品で、豊かな風味と喉越しが絶品!お客様よりお褒めいただいた蕎麦湯もお出ししますので、ごゆるりと蕎麦の旨みを堪能ください。その他季節の味をお楽しみください。

  • ランチタイム限定で、おばんざいやその日に入荷した鮮魚のお刺身など全7品の逸品をお楽しみいただける懇親会コースをご用意しております。お料理には旬の食材をふんだんに使用!その時期、その瞬間にしか味わえない季節の旨味を心ゆくまでご堪能ください。PTAや父母会、ママ友会にもおすすめです。

  • 咲椀自慢のランチメニュー、鯛めし御膳。熱々のごはんに焼いた鯛の香ばしい風味が移り、味、香り共に楽しめる人気の一品です。食べ方は、まず鯛をそのまま、次にごはんと一緒に一口、最後に専用の吸い地をかけお茶漬けにして、3通りの味わいをお楽しみください。その他にも、お味噌汁やデザートなどもご用意しております。

こだわり2 完全個室

趣溢れる癒しの空間で、今宵も一献

当店では、趣溢れる和の個室を完備しております。足を伸ばして寛げるお座敷や掘りごたつ、居心地の良いソファーシートなど、ゆったりとお過ごしいただけるお席が多数。岐阜県飛騨の古民家の柱や梁、囲炉裏の一部、床などのあらゆる部材を利用した空間は、落ち着いた大人のお集まりに最適です。少人数での飲み会にもぜひ。

  • 飛騨の古民家から移築した囲炉裏でお楽しみいただける掘りごたつ個室は最大8名様までのご宴会やご会食が出来る当店の中でも人気の個室です。年配の方や地方出身の方には懐かしく、若い方にも新鮮でどこか落ちつく雰囲気だとご好評です。家具や装飾品なども骨董品を使用しております。ご予約はお早めにお願いいたします。

  • 壁面は大きなガラスになっており、とても開放感のあるお座敷個室は最大で20名様までのご宴会が可能です。夜はライトアップされた庭園が目の前に広がりとても幻想的。ご接待から法事、ご宴会まで幅広くご利用いただけます。古さを活かしながら、しかし古いだけではなくスタイリッシュに洗練された空間となっています。

こだわり3 宴会コース

季節を感じられる旬食材の逸品を堪能

咲椀のご宴会コースは季節の素材を取り入れ、その時々に美味しいものを出来る限り手造りでお客様へご提供しております。和風オードブル、自慢の鯛の土鍋めし等、90分飲み放題付き「季節の特別宴会コース」はお値打ちで内容も充実!会社のご宴会、ご親族や友達のお集まりなどに、ぜひ咲椀の宴会コースをご利用ください。

  • 咲椀で人気の「若鶏の黒焼き」をメインにした【咲椀人気の黒焼き宴会コース】。旬素材もたっぷりと楽しめ、“咲椀”の味を気軽にご堪能いただけます!同僚やお仲間との飲み会にぜひどうぞ。コースには約60種類90分1,650円、120分2,200円で飲み放題が追加できます。

  • 【安心・便利な無料送迎バス完備】今宵は心おきなくお酒をお楽しみいただけるよう、マイクロバスにてお迎えにあがり、お帰りの際もお送りいたします!歓送迎会や忘新年会などの各種ご宴会、ノミニケーション、はたまた無礼講でしか語れない会・・・(笑)様々なご宴会にご活用ください!※詳しくはお店までご連絡ください。

こだわり4 テイクアウト

ご自宅でのお食事をもっと華やかに!

咲椀自慢の逸品をご自宅でもゆっくりとお楽しみいただけるよう、お弁当や単品料理のテイクアウトをご用意しております。味はもちろん見た目も華やかなお弁当、ボリューム満点な丼ぶりの他、出汁巻きや味噌汁といった和の逸品など豊富なラインナップが魅力。今晩のおかずや晩酌のお供、普段のランチにもぜひご利用ください。

  • お子様向けのお弁当もご用意しております!ご自宅でのお食事はもちろん、お出かけ時の昼食にもぴったり。お子様が大好きなメニューを盛り込みましたので、ご家族で楽しむ一席にぜひご利用ください!その他、お肉の旨味がたまらない炭焼き弁当や彩り豊かな海鮮ミックス丼など、多彩にご用意しています。

  • その他にも、ポテトフライや枝豆、ちりめん山椒ご飯など、ちょっと一品欲しいときにぴったりなサイドメニューもございます。中でもおすすめは、ご自宅で出来立てを味わえる鯛茶漬けセット。パウチの状態でお渡ししますので、お店の味をそのままお楽しみいただけるのが魅力です。

こだわり5 お祝い事におすすめ

記念日や接待にも相応しい厳選コース

季節を感じる厳選素材を使った飲み放題付き宴会コース!大切な方とのご接待、ご法事や、記念日などのお祝い事などちょっと贅沢にお食事をされたい方に人気のコースです。お客様のご予算、料理の内容なども出来る限りご要望にお答えいたしますので、ご予約時にご利用シーンやお好みをお伝えください。

  • お客様の大切な日を祝福する記念日に咲椀を選んでいただきありがとうございます!感謝の気持ちと祝福の思いを込めまして、メッセージ入り特製デザートプレートをプレゼントいたします!演出もスタッフ一同準備いたします。主役の方もお祝いする方も本日咲椀を選んで良かったと思うようなひと時をご提供させていただきます。

  • 100日祝い、百日祝いとも呼ばれる生後100日にお子様が無事に成長してきたことを、家族みんなで楽しくお祝いしていただけるように、『お食い初め御膳』もご用意させていただきます。焼き鯛や赤飯、歯固めの石まで付き、落ち着いた店内でご家族揃って晴れやかなひと時をお過ごしいただけます。

こだわり6 産地直送野菜

【野菜で元気】自社農園+契約農家

自社農園「咲椀ファーム」と契約農家様との合わせ技が実現!咲椀では自家農園も所有しており年間を通して旬の無農薬野菜をご提供できる体制をとっております。朝獲れの大地の匂いがする野菜は、体を元気にしてくれる栄養素で溢れています!人も野菜も無理無く、旬を守って栽培した畑の「今」をぜひお召し上がりください。

  • 【契約農家様の栽培方法】無農薬、無除草剤、無化学肥料。土壌改良を目的にバーク堆肥を適宜表面散布し、施設栽培は行っておりません。動物性堆肥は害虫や土が荒れる事を考え一切不使用。草は必要に応じて処理し、農薬も肥料も使わない自然栽培!土の力だけで育つ野菜を生産者様と協力してお客様へお届けしております。

  • 【新鮮野菜の利き味噌サラダ】瑞々しく新鮮な野菜を胡麻と柚子の2種類の味噌をつけていただく、大地の恵みで体を元気にしてくれる逸品です!女性人気は勿論、ヘルシー志向な男性や年配の方にも、お食事前の胃の浄化に、そしてお酒の肴としてもおすすめです。実は野菜が嫌いなお子様もコレなら食べれると好評なんですよ♪

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