こだわり1 産直鮮魚メニュー

三河の新鮮魚貝をご堪能ください

毎日三河より直送の新鮮な魚をその日の状態に最も適した調理をし、ご注文の際、一番美味しい食べ方をおすすめします。こだわりつくした最高の調和が創り上げる魚料理の数々をご堪能ください。

  • 旬のお野菜も各種取り揃えております

  • 地物を中心に、新鮮な魚を多数ご用意しております

こだわり2 落ち着いた雰囲気

落ち着いた店内で、大人のひとときを

ジャズが流れるモダンな店内で至福のひとときをお過ごしください

  • 最大24名様まで座れる掘りごたつ席

  • ご年配のお客様でも安心のテーブル席もございます

こだわり3 海鮮

全国各地から新鮮な魚介を多数ご用意

各地の新鮮な食材を新鮮なうちに食べて頂くのが「旬鮮台所こがね家」のこだわり!

  • 極上本マグロは、脂のある天身だけを使用!
    数に限りがございます。

  • 瑞々しい旬の野菜もいろいろ

こだわり4 旬の素材

旬の食材を散りばめたコース各種

前菜からデザートまで、こがね家が自信を持って調理した料理の数々をお楽しみください

  • 全国各地からも旨いもの集めました!

  • 好みの食材や、ご希望の調理法等ございましたら、お気軽にお尋ねください

こだわり5 和風テイスト

職人の技が光ります

料理の決め手は、「素材・技・心」お客様はもちろん、食材達にも感謝の気持ちで調理させていただきます

  • 夏は入荷次第で鱧もご用意致します

  • 器にもこだわり、多治見、土岐等、現地にて調達

旬鮮台所 こがね家