こだわり1 鉄板焼き

豊かな味わいの飛騨牛を贅沢に味わう

肉質がきめ細やかでやわらかく、霜降りも美しい飛騨牛。一口頬張れば口の中でとろけると同時に、芳醇な香りと旨味があふれ出します。そんな上質なお肉をジューシーなステーキやとろとろに煮込んだビーフシチューでご提供。オープンキッチンの鉄板焼きで調理した熱々の飛騨牛を心行くまでご堪能ください。

こだわり2 厳選食材

見た目も美しい色とりどりの新鮮食材

飛騨食材をふんだんに使用した当店の料理。店主が厳しい眼で選び抜いた飛騨の旬菜・旬の魚介類・特選飛騨牛・フレッシュポーク・奥美濃古地鶏などを使いアラカルト＆コースでご提供します。新鮮だからこそできるシンプルなのに奥深い味付けは、ワインとも相性抜群。彩りも鮮やかで目と舌両方で楽しんでいただけます。

古い一軒家を改装した趣のあるお店

古都の町並みの中にひっそりと佇む古い一軒家を改装した店内。どこか懐かしさを感じつつ、モダンな香りが漂います。そんな趣のある空間で飛騨高山の幸と種類豊富なお酒を一緒にお楽しみください。

旬亭なか川

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