こだわり1 気軽に立ち寄れる

路地裏のイタリアン

中津駅からほど近く、隠れ家のようなひっそりとした佇まいのイタリアン。店内はローマの路地裏にある食堂をイメージした空間に、木の優しい風合いのテーブル12席をご用意しております。トラットリアやリストランテのように気取ることなく、普段着のまま気軽に、身体に美味しい料理とワインをご堪能ください。

こだわり2 熟成肉

深い味わいの熟成牛

長いお付き合いの京都にある専門店より分けていただく熟成牛。厳選した但馬牛の血統を持つ黒毛和牛枝肉を、8週間ほど長期熟成により余分な水分を減らし、酵素の働きを上手に生かすことで得られる深い旨みは格別です。追熟により最良の状態でご提供。噛み締めるほどに奥行きある肉味がしっかりと味わえると好評です。

ワイナリーの思い伝わる自然派ワイン

イタリア産を中心に、フランスや国内産のナチュラルワインをご用意。オーガニックやビオワインとは醸造工程が違い、原料であるぶどうの味わいを素直に感じる事が出来るのが特徴です。大量生産ができないため、より作り手の思いが詰まったワイン。身体に馴染んでいくような心地よい飲み口を、心ゆくまでお楽しみください。

タベルナラキアーヴェ

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