2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 名物料理

津市美杉古田洋隆さん直送みえジビエ

当店はみえジビエ登録店でありみえジビエが食べられるお店です。
有名な罠師の『古田洋隆』さんから直接仕入れているため
臭みは全くなく、獣肉本来の味が楽しんでいただけます。

  • SINには鹿や猪を入荷いたします。
    臭みがないのでシンプルに【ステーキ】をオススメさせていただいております。
    他にもローストや赤ワイン煮、唐揚げ等
    をご用意しております。

  • 【三重を食べる三重堪能コース】90分飲み放題付6000円
    ではメイン料理に【鹿肉ステーキ】をご用意しております。
    前菜には紀伊長島直送鮮魚のカルパッチョや
    津市有機野菜や松阪豚など三重食材をふんだんに使ったコース料理一度味わってみてください。

こだわり2 直送新鮮魚介

紀伊長島直送の鮮魚

紀伊長島直送の鮮魚を使い、カルパッチョやロースト、フリットなどに仕上げております。
『美味い』のお声をたくさんの方から頂いている自慢の鮮魚です。
朝揚がった鮮魚をその日のうちに『SIN』にやってきます!

  • 当店は【地産地消】にこだわっています。
    中でも旬で脂がのっている鮮魚を厳選しています。
    選りすぐりのワインや地酒との相性も◎
    四季折々の旬を仕入れておりますので、オススメはお気軽にスタッフに聞いてください。

  • 鮮魚のカルパッチョ、その日の魚によって合わせるソースも変えています。
    小さい鮮魚にはリーズナブルな価格で
    『丸ごと1匹カルパッチョ』もご用意しております。

こだわり3 地産地消

三重県の産直食材をSIN流にアレンジ

三重県は海、山など自然環境に恵まれ、農業や漁業が盛んな土地です。SINでは伊勢や桑名など地産地消の食材を選び抜いてご提供しています。自慢のアヒージョ桑名直送の蛤!蛤エキスとオリーブオイルが合わさってバケットが止まらない!
桑名産直の特大沖蜆のアヒージョもご賞味ください。

  • 世界でも名の知られたブランド牛、三重県の「松阪牛」。ステーキやローストビーフ、赤ワイン煮でご提供しております。松阪牛の脂肪は低い温度で溶ける為、口に入れるとすぐに溶けてまろやかな味わいが魅力です。噛むほどに溢れる肉汁と甘みを存分にお愉しみください。

  • 新鮮な地元野菜を使ったバーニャカウダーはサラダ感覚でお召上がりいただけます。野菜のシャキシャキさを活かし、あえて大きめにカット。水分たっぷりで甘味のある野菜の旨味を温かいバーニャカウダソースでお召上がりください。

こだわり4 女子会におすすめ

街角おしゃれバルで貸切パーティー!

お洒落バルを貸し切って、仲間同士でアットホームなご宴会をしてみませんか!?店内貸切は28名様~35名様までご利用可能です。ソファー席も多数あり、ゆったりとご宴会をお楽しみいただけます。会社のご宴会、イベントや同窓会などお気軽にご利用ください。

  • 大きな窓側のお席は6名様用が2卓、4名様用が2卓あり、全部繋げて最大14名様までのご利用が可能です。窓側がソファー席となっております。誕生日会やママ友会にもぴったり!外の景色を眺めながらお食事をお楽しみください。

  • カウンター席は最大7名様迄ご利用いただけます。頭上の黒板にはその日のおすすめメニューが書かれています。調理場のライブ感を目前に、そこからご提供されるお料理の数々を目で見て楽しんでいただけます。今日は並んでじっくり語り合いたい・・・デートにもおすすめの大人の特等席です。

こだわり5 オーガニック新鮮野菜

三重県産有機野菜

SINでは【安心・安全】を1つのコンセプトにしており
農薬を使わっていないので形を不揃いですが、味はしっかりとしていて濃く
野菜本来の味が味わえます。

  • 津市→アグリピア垂水鈴鹿市→近藤ファーム
    と2つの農園さんから直送で有機野菜を仕入れさせていただいております。季節、旬によって野菜は変わっていくのでいつでも旬の季節に合った野菜が届きます。珍しい野菜もあるのでお客様の好みの野菜が見つかるかも!?

  • 野菜は主にバーニャカウダーに使用しております。
    ですが野菜によって最適な調理をさせていただいております。
    写真は初秋の【坊ちゃんカボチャグラタン】です。

産直バル SIN ~シン~ 津駅前店 のサービス一覧

産直バル SIN ~シン~ 津駅前店