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むし養い料理 データ提供:ユーザー投稿

むし養い料理 データ提供:ユーザー投稿

湯葉の唐揚げ データ提供:ユーザー投稿

湯葉豆腐 データ提供:ユーザー投稿

汲み上げ湯葉 データ提供:ユーザー投稿

生麩の白味噌仕立て データ提供:ユーザー投稿

生麩と湯葉のみぞれ椀 データ提供:ユーザー投稿

生麩のしぐれ煮 データ提供:ユーザー投稿

湯葉豆腐 データ提供:ユーザー投稿

焼き麩の酢の物 データ提供:ユーザー投稿

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半兵衛麸 茶房 半兵衛が紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    半兵衛(半兵衛麸)は、京都東山にある湯葉とお麩料理がおいしいお店です。 半兵衛麸の歴史は、1689年(元禄2年)にまでさかのぼります。320年以上にわたり、お麩と湯葉一筋に伝統の味を守り続けている老舗として知られています。 京都駅から徒歩10分ほどなので、鴨川沿いを散策しながら来店する方も多くいらっしゃいます。 お店は鴨川の五条大橋にすぐそばにあり、京都の風情豊かな街並みの中にあります。 販売部分と茶房に分かれており、茶房ではできたてのおいしさを味わうことができます。 お店の外観は、間口を広くとった京町屋の作りとなっています。 お店に入るとお麩や湯葉の販売コーナーになります。 たくさんの商品が並んだ店内には、土間やかまどなども並んでいます。 茶房へは靴を脱いで上がります。落ち着いた内装の店内は、上質なテーブルとイスを使った座席を用意しています。 和の精神を活かした、シンプルな店内は、窓からのぞく木々の緑など、季節ごとに風情を感じる工夫がされています。 茶房で提供されるのは、「むし養い」といわれる、お麩と湯葉をふんだんに使ったコース料理(3、150円)です。 生麩を使った田楽、みぞれ椀、湯葉を使った揚げ物など、家庭でも応用できるような料理がいただけます。 美味しい料理の数々は、どれも美しい器に盛り付けられ、彩り豊かで目でも楽しむことができます。 和食の美味しさと美しさを楽しめると人気があります。 お麩と湯葉がメインとなると、味付けにインパクトがなかったり、ボリューム感が足りないイメージがありますが コース料理では様々な工夫が施されているので心配いりません。 お麩とモチモチとした食感だけでなく、歯ごたえを生かしたもの、湯葉のさっくり感など、味や食感そして見た目など多様に楽しませてくれます。 そのため、ヘルシーな素材がメインでありながら、食べた後は十分に満足感があります。

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半兵衛麸 茶房 半兵衛の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

半兵衛麸 茶房 半兵衛

ハンベエフサボウハンベエ

電話番号
  • 075-525-0008
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 京阪本線清水五条駅2番口 徒歩1分

席・設備

禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください

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