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こだわり1 かつおのたたき

土佐の一本釣り鰹を豪快な藁焼きで!

店内で藁焼きにして藁独特の香りと瞬間に燃え上がる火力で、ふわっと味わい深い鰹に仕上げます!使用する藁は長野県産の水分量がしっかり保たれた一級品の藁!香りの立ち方が全然違います!生焼きだと生臭く、焼きすぎると焼き鰹になってしまい、火加減と焼き時間の絶妙のタイミングが美味しさを作り出します。

  • 選び抜かれた素材の旨さをご堪能いただける「鰹のわら焼き」は塩・ポン酢の2種類でお召し上がりいただけます。厚切りながらも一口で食べることも考えられたサイズで、薬味を乗せて口に運ぶとたたきの香ばしさと鰹の新鮮な香りが口いっぱいに広がります!

  • 当店自慢の海の幸は土佐鰹だけではありません。べこやでは豊浜漁港直送の魚介を厳選仕入れ。毎日鮮度抜群の海の恵みを使った料理をお愉しみいただけます。その日水揚げされた旬の素材をダイレクトに味わえます!脂ののった首折れサバ刺しや炙りサバ刺しもお酒との相性が抜群です!

こだわり2 牛タン

牛たん専門店が贈る珠玉の牛たん料理

これを食べずして帰れない!べこや名物の厚切り牛たんの炭火焼き。その肉厚っぷりに驚かれる方も多い自慢の逸品です。備長炭を使い強火で一気に焼き上げるので、表面をカリッと香ばしく、一口ほおばればビールやハイボールもぐいぐい進んで会話も弾むこと間違いなし!

  • 厚さ2~3mmに切った牛タンをこだわりの和風だしにくゆらせ、肉の柔らかさをご堪能いただける名物「牛たんしゃぶしゃぶ」は単品、コースともにご用意しました!思わずその迫力にあっと驚く「富士山」「キリマンジャロ」「エベレスト」と、高くそびえる牛たんをご用意しています!

  • 牛たんの美味しさの秘密は熟成させていること。数十種類の野菜や果物に3日間じっくり漬け込み熟成させています。だから本来の旨味を残したまま柔らかく仕上がるのです。牛たんは蕩ける程の柔らかさを体験できる「大とろ牛たん刺し」や、じっくり煮込んだ牛たんのエキスたっぷりの「名古屋名物どて煮」もご用意しています。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 宴会コース

牛たん料理を満喫できる宴会コース

【べこや2大名物コース/全9品/120分飲み放題付/5,000円】幹事さん必見です!べこやの2大名物「土佐わら焼きかつおのたたき」と「仙台 牛たん炭火焼き」を大満喫!全9品に120分飲み放題が付いた、食べて飲んで大満足のお得なコース内容です!日~木曜日は500円OFFでご提供いたします♪

  • 【牛たんしゃぶしゃぶコース/120分飲み放題付き/全9品/5,500円(税抜)】こちらのコースは、べこや2大名物の厚切り牛タンの炭火焼と土佐鰹のわら焼き、牛たんのしゃぶしゃぶもご用意!勿論120分の飲み放題も付いています。

  • 大切な方との宴会・接待にぴったりの絶品料理の数々をご堪能いただけます。べこや自慢の2大名物「厚切り牛たんの炭火炙り」、「土佐わら焼き鰹のたたき」に加え、メインのお鍋は「飛騨牛すき焼き」。心ゆくまでご堪能ください。

こだわり4 完全個室

団体様のご宴会に!広間貸切24名様迄

【ご宴会】に最適!名古屋駅地下街ユニモール12番出口から徒歩1分!ビルの地下1階にあるひっそりとした隠れ家のべこや。店内に一歩入れば落ち着いた和空間が広がります。ご宴会には24名様までご利用可能なお座敷席をご用意。20名様以上で貸切いたします。ご親族の集まりや、会社の飲み会に是非ご利用ください。

  • インテリアの障子が和心をくすぐる5名様までお使いいただける掘りごたつ個室。暖かみのあるライトがお部屋全体を優しく包み込む品の良いお席です。座り心地の良い柔らかいシートですので長時間のご宴会も快適にお過ごしいただけます。ご接待や、大切な方をお迎えしてのご会食にいかがでしょうか。

  • 気の合う仲間で愉しむ冬宴会もべこやにおまかせ♪12名様までお使いただける掘りごたつ個室をご用意しています。どなた様もほんわか安らぐ和モダン空間。こちらは簾を下ろして4名様×3卓の半個室としてもご利用いただけます。

こだわり5 日本酒にこだわる

全国各地から選りすぐりの銘酒揃い!

四季を感じさせる和食に合うのは、やはり日本酒。旨みのバランスが良い、純米以上のお酒に力を入れたラインナップとなっており、日本酒通も唸る品揃えです。「獺祭」や「醸し人九平次」などの愛知県のお酒をはじめ、全国各地の日本酒を常時15種類ご用意しております。

  • 美味い料理には美味い酒!味わい深い厳選地酒を月替わりでご用意しております。入荷する日本酒は、全国各地に出向いて本当に美味しいものや、料理との相性が良い銘柄ばかり。日本酒と和食の、世界に誇る和のマリアージュを是非お試しください。

  • お店は名駅でのご宴会が多いエリアである【ユニモール12番出口】すぐにございます。そんなエリアの中のビル地下にひっそりとした隠れ家的なお店として、ご愛顧いただいております。 なお、当店はお席の時間制限を設けておりません。名駅という都心でゆっくりと流れる時間をお楽しみください。

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