寛政6年(1794)創業。江戸時代に編み出された宗和流本膳料理の味と形を現在に伝える唯一の店である。
国の伝統的建造物郡に指定された町並みの一角に位置し、高山市有形文化財でもある料亭「洲さき」は、寛政6年(1794)創業。二百二十余年の歴史があり、岐阜県で最古の料亭です。江戸時代に編み出された宗和流本膳料理の形と味を創業当時より現在に伝える唯一の店であり、飛騨で採れる山の幸、川の幸など、手に入る限りの季節の素材に精一杯の工夫を重ね、一品一品に手間を惜しまず、細やかな心で、お料理をお出し致します。
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ピックアップ写真
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玄関
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寛政6年(1794年)当時のままの玄関
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宗和流本膳崩
感染症対策
お店の取り組み 1/14件実施中(2021/05/10更新)
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キャッシュレス決済対応
料亭 洲さき 基本情報
店名 |
料亭 洲さき リョウテイスサキ |
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電話番号・FAX |
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住所 |
〒506-0821 岐阜県高山市神明町4-14 |
アクセス |
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駐車場 |
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営業時間 |
月~日
昼食 11:30~14:00 夕食 17:00~21:00 ※最終入店は19:00までです。予めご了承下さいませ。 |
定休日 |
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平均予算 |
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クレジットカード |
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キャンセルについて |
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お店のホームページ | |
開店年月日 |
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※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。
席・設備
総席数 |
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宴会最大人数 |
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個室 |
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禁煙・喫煙 |
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お子様連れ |
お子様連れOK
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ペット同伴 |
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携帯・Wi-Fi・電源 |
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その他の設備・サービス |
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料亭 洲さき のサービス一覧
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