こだわり1 空間にこだわる

全室が水庭に面した寛ぎの空間

JR浜松駅北口徒歩４分の所にありながら１・２階全室共水庭に面したお部屋の作りとなっております。
街中にありながら和のリゾートの雰囲気をお楽しみ下さい。

こだわり2 会席料理

やま文名物季節の土鍋ご飯

コース料理のお食事はやま文名物季節の土鍋ご飯でございます。
季節事に土鍋ご飯の内容が鯛・あおやぎ・たこ・しらす・あさり・しゃけ　などに変わります。
写真の土鍋ご飯は桜海老です。桜海老の土鍋ご飯のお茶漬けのだしは海老だしでございます。

やま文のだし

お料理の基本となるだしは吟味した品を使用いたしております。
削り節は浜松で200年つづく老舗の削り節・昆布は天然羅臼昆布
醤油は京都では数少ない醤油造り元からの仕入れ・だしの隠し味には鹿児島からの焼き飛魚など

やま文の甘味

すべてのコース料理にはやま文手作りのプリンなどの甘味が付きます。
手作りプリンは沖縄の珊瑚カルシウムで作られた沖縄産黒糖
プリンの玉子は浜松の産み立てさくら玉子を使用いたしております。

有田焼の器がお料理を奏でます。

やま文では有田焼の器を使用し
有田の窯元とのオリジナルの器も多数ございます。

やま文

QRコード

n138800