こだわり1 個室あり

2〜18名様ご利用可能な個室

2~18名様までご利用可能な大小8室の個室を完備。
接待や商談などのビジネスシーンからプライベートの記念日や顔合わせまで用途に合わせてご利用頂けます。

  • 2~4名様用個室

  • 7~9名様用個室

こだわり2 伝統

フカヒレ姿煮

乾燥した状態から皮など余分なものを取り除き、繊維を崩さないよう丁寧に整えていきます。
料理人が約1週間程かけ丹精込めたフカヒレは絶品です。

こだわり3 秘伝

海老の北京ソース

1960年の創業以来、50年以上に亘り受け継がれてきた北京の伝統料理で、ソースの基となる香糟(シャンゾウ)を作れるのは歴代の料理長のみという、 門外不出・秘伝の一品です。衣を付けてカラッと揚げたプリプリ食感の海老と甘辛ソースの組み合わせが人気の秘密。

こだわり4 淡雪煮

蟹肉の淡雪煮

「北京の芙蓉蟹」は、卵白を使いふんわりとした仕上がりが、芙蓉の花の白さと共に淡雪(薄く積もった雪)を思い起こさせることから、「蟹肉の淡雪煮」という日本語名になっております。この料理を召し上がる為に遠方からお越し頂いている方もいらっしゃる程の当店おすすめの一品です。ぜひご賞味ください。

中國料理 北京 名古屋観光ホテル店 のサービス一覧

中國料理 北京 名古屋観光ホテル店
  • TEL052-231-1637