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こだわり1 テイクアウト

期間限定◆テイクアウト&デリバリー

天然南鮪を使用しております。【南鮪の特徴】その(1)身がねっとり。その(2)味が濃厚。その(3)きめ細かい脂で口溶けがいい。
是非南鮪を寿司で召し上がって頂きたい!そんな想いで考えました。
※ご注文、お問合せはお電話にてお願いします。※電話は10:30から繋がります。※お引き渡しは営業時間内でお願いします。

  • おすすめ!<天然南鮪の太巻き1800円>
    他希望メニューございましたら なんなりとお店までお問い合わせ下さい。

  • <しびしゃぶ 1人前2480円/追加鮪1500円>
    巻き寿司やしびしゃぶなどご家庭でも
    しび(鮪)料理をご堪能いただけます!

こだわり2 宴会コース

各種ご宴会に最適な会席コース◎

最高級特選天然南鮪大トロ・目梶木のしびしゃぶです。あさりを入れた出汁に鮪をさっとくぐらせると、身の中で脂がほどけて、旨みが一層引き立ちます。笹うちを、鮪で巻いて食べるのがおすすめ。白ネギの風味と鮪の相性が抜群。上質な味わいになっております。会席コースもご用意しております。※ご注文は2人前より

  • 特選天然のしび(鮪)を陶板で炙ってお召し上がりください。特選天然南鮪中トロのしび陶板焼きをお楽しみ頂けます。会席コースは各種のシーンに合わせたコースをご用意。しびしゃぶとはまた違った風味を味わうことができますのでぜひご賞味ください。100分の飲み放題は+1,500円、+2,000円の2種よりお選び頂けます。

  • 宴会コースには自慢の自家製汲み上げどうふもつきます。なめらかで風味豊かな汲み上げどうふはリピーターにも人気の逸品。是非お楽しみください。

こだわり3 全席完全個室

ゆったりソファの完全個室をご用意

2室だけ中庭に面したお洒落な個室があります。夜には美しくライトアップされ、綺麗で落ち着いた中庭をゆったりと眺めながら寛げる雰囲気です。大事な方との会食やデート、接待にもおすすめです。ゆったり掘り炬燵式なので大切な食事のお席や接待にも最適。

  • *6名様個室*
    ご接待や顔合わせなど大切なお席にも、ご利用頂いております♪

  • *最大32名様の個室*
    宴会や同窓会など、様々な利用シーンに合わせてお部屋をご用意させて頂きます♪

こだわり4 記念日におすすめ

幹事様のお手伝い、させて下さい

内定祝い、御入学祝い、合格祝いなど、お客様の、喜ばしい席にふさわしい、鯛の姿造り御用意致しました。
お好きなお料理に追加のお値段でご要望に応じます。(5000円〜)※詳細はお電話にてお問合せください。

  • 大切な記念日・誕生日・デートにもお使い頂けます。ソファタイプなのでゆったり寛ぎいただけます。

  • 記念日、慶事、法事、宴会とさまざまなシーンで活用できますが、お祝いの時にはケーキの持ち込み料無料◎

こだわり5 大人の隠れ家

外観から風情を感じる非日常的な空間

店舗入口は桜通りに面して、名古屋駅からも国際センター駅からも徒歩数分の場所。昔ながらの風情漂う暖簾と提灯がお出迎えしてくれます。大きな提灯が当店の目印です。大切な人とのお集まりに大変便利な立地にございます。

  • ※満席時は別館しびかま花蓮へ
    しびかま本店から徒歩圏内◎調理の臨場感が堪能できるカウンタ席とテーブル個室で構成された、新しいしびかま『しびかま花蓮』。本店が満席の時やご利用のシーンに合わせてご利用下さいませ。お電話⇒しびかま花蓮 052-414-6220

  • 店内には、日本伝統の延縄漁法に使われる漁具のオブジェが飾ってあります。本当の鮪の美味しさを伝えたい、南鮪の美味しさを知ってもらいたい、という想いから「別邸しびかま」として、まぐろとおとうふにこだわった新しい豆家をOPEN致しました。

こだわり6 自慢の一品

最高級で上質な『しびしゃぶ』

「本物を世界の海から」
しびかまでは、本当においしい鮪を世界の海からお届けしています。
良質なものを安定して、漁場と時期を吟味しているからこそ。
本物を味あうためには、確かな漁場を知る本物の漁業者による経験と技術が必要なのです。

  • ~汲み上げ豆腐~
    国産大豆と日本近海の天然にがりを使用し、なめらかでコクがあり味わい豊かなおとうふに仕上げております。

  • 特選天然のしび(鮪)を陶板で炙ってお召し上がりください。特選天然南鮪中トロのしび陶板焼きをお楽しみ頂けます。会席コースは各種のシーンに合わせたコースをご用意。しびしゃぶとはまた違った風味を味わうことができますのでぜひご賞味ください。100分の飲み放題は+1,500円、+2,000円の2種よりお選び頂けます

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