2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 郷土の雰囲気

忍者飯プラン

無添加で天下取り?その昔、忍者は60キロ以下の体重と長時間動ける強靭な足腰を鍛えたそうな。素朴な味をそのままに、基本は出汁、味噌、ごま、川魚、豆、の料理をメインに。酒一升をなめる程度というだけの酒豪も多かったとか?

こだわり2 看板料理

本場!信州戸隠手打ちそば

100%戸隠地粉使用した、手打ちそばになります。
そば本来の味をお楽しみください。
新そばになりました。

こだわり3 ジビエ

ジビエ鍋

狩猟シーズン真っ盛り。獲れたての鹿肉、猪、地鶏の入った鍋です。
ジビエのイメージが変わります。臭みもなく食べやすい鍋となっております。
当店は「長野県認定流通協会店」であり、使われている素材は総て長野県認定流通会員から仕入れさせていただいております。

信州の御馳走処 ごとく亭 長野駅前店