旬の素材を生かした
創作メニュー
食事のあとにどうぞ

コースメニュー　5,000円

前菜・魚肉料理デザートまでお得な全9品　法事・お宮参りに最適

	5,000円

コースメニュー　8,000円

御接待・御結納など大切なお集りに洗練された全10品のコースです

	8,000円

コースメニュー　10,000円

グルメなお客様にも御満足頂ける素材まで厳選したコースです

	10,000円

コースメニュー中心にお客様のご希望に合わせて御用意致します。

１０，０００円コース（一例）

食前酒

先付（ａｍｕｓｅ－ｇｕｅｕｌｅｓ）

　Ｔｉｍｂａｌｌ　ｄｅｌｉｃａｔｅ　ｂｅｌｌ　ｄｅ　ｍｅｒ
　（海の幸のタンバル）

向付

八寸替わり（ｅｎｔｒｅｅｓ）

　Ｃａｎａｒｄ　ａｕｘ　ｆｏｉｅ
　　ｇｒａｓ　ｅｔ　ａｕｘ　ｔｒｕｆｆｅｓ
　　（マグレドカナールの胸肉とフォアグラ）

　Ｃｈａｒｌｏｔｔｅ　ｄｅ　ｓｔ－ｊａｑｕｅｓ　
　　ｅｔ　ｌｅｇｕｍｅｓ
　　（海の幸のシャルロット仕立て）

　Ｖａｐｅｕｒ　ｄｅ　Ｂａｒ　ｓａｕｃｅ　ｓａｆｒｏｎ
　　（鱸のヴァプール　サフランソース）

ＧＲＡＮＩＴＥＳ

　ＶＩＡＮＤＥ（肉料理）

　　Ｆｉｌｌｅｔ　ｄｅ　ｂｅａｆ　ｓａｕｃｅ　ｔｒｕｆｆｅｅ
　　（和牛フィレのトリフソース）

御飯

　季節の御飯

ＡＶＡＮＴ　ＤＥＳＳＥＲＴＥＳ

　ＤＥＳＳＥＲＴＥＳ

　　Ｇｒａｎｄｅ　ａｓｓｉｅｔｔｅ　ｄｅｓ　ｄｅｓｓｒｔｓ
　（フルーツとお菓子の盛り合わせ）

	10,000円

５，０００円コース（一例）御席

先付（ａｍｕｓｅ－ｇｕｅｕｌｅｓ）

　Ｔｉｍｂａｌｌ　ｄｅｌｉｃａｔｅ　ｂｅｌｌ　ｄｅ　ｍｅｒ
　（海の幸のタンバル）

向付

八寸替わり（ｅｎｔｒｅｅｓ）

　Ｍｉｌｌｅ－ｆｅｕｉｌｌｅ　ｄｅ　ｂｅｌｌ　ｄｅ　ｍｅｒ
　（海の幸のミルフィーユ）

　Ｂａｒ　ｅｎ　ｃｒｕｔｅ　ａｕ　ｂａｓｉｌｉｃ
　（鱸のパイ包み　バジル風味）

ＧＲＡＮＩＴＥＳ

　ＶＩＡＮＤＥ（肉料理）

　　Ｆｉｌｌｅｔ　ｄｅ　ｂｅａｆ　ｓａｕｃｅ　ｐｏｒｔ
　（牛フィレのポルトソース）

御飯

　季節の御飯

ＡＶＡＮＴ　ＤＥＳＳＥＲＴＥＳ

　ＤＥＳＳＥＲＴＥＳ

　　Ｇｒａｎｄｅ　ａｓｓｉｅｔｔｅ　ｄｅｓ　ｄｅｓｓｒｔｓ
　（フルーツとお菓子の盛り合わせ）

	5,000円

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