シェフ・料理人の紹介

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オーナーソムリエ

石黒 正造いしぐろ しょうぞう

出身:愛知県

石黒正造

大学卒業後東京、名古屋の広告デザイン会社に勤務。後にフリーランスデザイナー、イラストレーターに。
1981年、飲食店(Easter House 1981)を経営。1987年に創業したショウズ宮長でワインに深く関わることになる。
この年初のフランス訪問。シャンパーニュ,ボージョレなど、その後10回ほどフランス中心に各国ワイン産地を訪問。店内外でワインセミナー開催。
2014年4月フランス、ボージョレイの騎士団協議会から騎士号を授与される。

シニアソムリエ([社]日本ソムリエ協会)
チーズコーディネーター(チーズコーディネーター協会)

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「シェフの日」とはシェフがおもてなしをする日。イベントなどを通じてシェフとお客様のつながりを深めます。

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