こだわり1 宴会コース

季節宴会特別コース

【季節宴会特別コース/全8品/5,500円(税込)/90分飲み放題付き】季節の特別コースです!90分の飲み放題が付いてとってもお得!職人が丹精こめて作り上げる本格和食を存分にお愉しみ下さい。10名様以上のご予約で無料送迎バスもご利用可能です!会社や地元のお集まりなど団体様のご宴会にもぜひご利用下さい。

  • 【あいち鴨コース/全9品/4,800円(税抜)】上司を連れてのご宴会やご接待にもおすすめ!あいち鴨しゃぶしゃぶがついたコースです。臭みが無く、上質な脂は甘みがありとろけるおいしさです。鍋の〆にそばをご用意しております!鴨の旨味がたっぷりと凝縮されたスープを最後の一滴までご堪能下さい。

  • 当店では歓送迎会や記念日、誕生日に最適なサービスをご用意しております!10名様以上のコースご予約で花束を無料サービスいたします♪又、日曜日~木曜日の4名様以上のご予約で、メッセージ入りのデザートプレートをプレゼントいたします。

こだわり2 鴨肉

豊橋産あいち鴨や鮮度抜群の地元野菜

地元豊橋で生産しているあいち鴨を使ってしゃぶしゃぶをご提供しております。毛抜きの作業を90%手作業で行っているため、臭みもなく、旨みを逃がさず、熟成手前の状態でお店に入荷されます。薄くスライスした鴨ロースで葱を包みお出汁と一緒にお召上がり下さい。鴨の旨味が凝縮したスープで食べる〆のそばは絶品です。

  • 地元で採れた季節の野菜を、匠の技が生きる創作和食でご提供いたします。手間暇かけて作り出す大根料理と春夏秋冬の彩りを活かした逸品料理の数々は必食!中でも看板メニューの『風呂吹きだいこん』はたっぷりのだしで炊き上げる事で味が良く染み込み、箸を入れるとすぐほぐれてしまう程、柔らかい絶妙な味わいです!

  • オープンキッチンに並ぶ日替わりのおばんざいをスタッフがお客様のテーブルに周り、おすすめをご案内いたします。一品一品を丁寧に仕込んだおばんざいは、お酒との相性も抜群です。食材や調理法を変えて作るおばんざいは、何度食べても飽きさせないほっとする味です。

こだわり3 厳選食材

全国各地から取り寄せる旬の素材

当店では地元伊良湖を中心に、全国各地で水揚げされた旬魚を直送で仕入れます。カウンターに魚の名前が書かれた札を付けて、その日おすすめの鮮魚を並べます。焼く、煮る、揚げる、蒸すなど素材の旨さを引き出す調理法で創作いたします。産地、鮮度にこだわった逸品をお愉しみ下さい。

  • 人気メニュー『高橋養鶏の朝採れ旬たまごの出し巻き』!昔から養鶏王国と呼ばれる愛知県豊橋市。吟味した良質の餌を与えて作る、活力あるブランド卵『旬たまご』を使用しています。加熱した時でも鮮やかな黄色が出るように研究された卵は多くのパティシエや料理人に愛されています。ふわふわの卵焼きでご賞味下さい。

  • ふっくら湯気が立つ土鍋ご飯。大きな釜戸で炊き上げるご飯は、羽釜が釜戸にすっぽりとはめ込まれている為、鍋全体がムラなく加熱されます。鍋の中の圧力が高まり、シャキッと粒立ったごはんが炊き上がります。三河鶏や北海タコなど、厳選素材と炊き込むことで旨味がより一層増します。

こだわり4 宴会個室

古き良き日本の風情に囲まれてご宴会

当店には会社のご宴会や接待、デート等あらゆるシーンに最適な個室が多数ございます。1階奥の掘りごたつ個室は、最大24名様迄ご利用いただけます。ライトアップされた中庭が、どっしりとした佇まいと幻想的な空間を創り上げています。賓客を連れてのご接待や歓送迎会などの会社のご宴会、ご友人との語らいにご活用下さい。

  • 店舗玄関横の入り口から入り、エレベーターで3階へ上がると、完全プライベートの別館個室がございます。こちらの個室『華』は18名様~24名様の貸切宴会が可能です。和と洋のMIXスタイルの内装になっており、TVモニター・DVDも設置されております。同窓会やプロジェクトの打ち上げなどにもおすすめのお席です。

  • こちらの半個室は4名様テーブルが2卓あり、繋げると4名様~8名様迄のご宴会でお使いいただけます。吹き抜けに隣接した席になっており、1階の活気ある風景が眺められます。まるで宙に浮いているようなワクワク感も体感していただけます!

こだわり5 地酒

豊富に取り揃えた愛知県産の銘酒

三河、尾張、渥美と愛知県産の日本酒を厳選!それぞれの土地でこだわり抜かれた水、米、酵母、そして杜氏の技をご堪能ください。色々な地酒を試してみたい時のおすすめは『利き酒セット』!地酒の飲み比べをお愉しみいただけます。お料理に合うお酒もお気軽にお尋ね下さい。

  • 豊橋の銘酒『不老門』は名古屋国税局酒類鑑評会の純米酒部門において、平成25年度に優等賞を受賞!伊勢屋酒造の若き蔵元杜氏がしっかりと心を込めて造り上げた純米酒です。一般米を65%まで精米し、味わいはやや辛口タイプ。日本酒のオールドファンにも充分飲みごたえあるお酒です。冷酒でも燗酒でもお楽しみいただけます。

  • こちらも地元豊橋の蔵元、伊勢屋酒造が醸造する『純米吟醸 SYU-TARO-周太郎』。杜氏である小林周太郎氏が杜氏になった時から作り続ける味のある吟醸酒。料理の邪魔にならない日本酒の香りと、口の中で米の甘みが広がりますが、キリっと引き締まる後味が人気です。

美食酒家 だいこん屋 豊橋店