こだわり1 夜の接待に使える

八重洲の大人の隠れ家…接待・会食に

東京駅・京橋駅・有楽町駅から近い好立地ながら、駅近の喧噪から離れた閑静な佇まい。接待や会食、記念日など、特別な日に人気の『おでん割烹 柴田』。臨場感あふれるカウンター席、半個室のテーブル席があり、どちらも落ち着いた大人の空間…美味しいお料理とお酒、温かいおもてなしで皆様をお迎え致します。

  • 当店のおでんの具財は全て手作りです。利尻産真昆布と枕崎の鰹節をふんだんに使ったおでん出汁。特に昆布は結ぶのではなく巻いてお出ししております。巻く事により温めて冷やしてを三度繰り返し手間がかかります。しかしその手間をかける事により食感や昆布感が全く異なります。

  • 高級感を感じる上品で落ち着いた佇まいの当店。駅からも徒歩圏内にあり、大切な人とのお食事や接待などにもご利用できる大人の隠れ家のようなお店です。当店で、日々の喧騒を離れて贅沢なひとときをお過ごしください。

こだわり2 コース

職人のこだわりが詰まったコース

四季折々の食材を使った当店のおでんは、手作りにこだわり毎日丁寧に仕込みをしております。お出汁の味がたっぷりと染み込んだ熱々のおでんは、あまりの美味しさに舌鼓を打つほど。おでんに合わせる日本酒も数多くご用意しておりますので、「おでん×日本酒」のマリアージュをお楽しみください。

こだわり3 新鮮魚介

朝獲れ魚介を鮮度そのままにお届け

コースでご提供しているお魚料理は、豊洲市場や静岡県沼津港で水揚げされる朝獲れの魚を使用しております。鮮度抜群の旬魚をお寿司や煮魚など、それぞれの素材を活かした調理法でご提供。季節によって美味しい魚に出会えるので、いつご来店されても飽きることなくご堪能いただけます。

こだわり4 個室あり

洗練された上質な空間で贅沢な時間を

高級感を感じる上品で落ち着いた、人気の半個室(最大10名様)舌が肥えた人をもてなす大切な接待や会食、大人のデートなどに、高い満足感を約束する一軒です。大人の空間で、職人のこだわりが詰まった『季節のコース』をご堪能下さい。

  • 会席料理と絶品おでんをミックスさせた、新感覚のコース料理が評判。心が和む、しみじみと美味しい料理ばかりで、大人のデートにぴったり。旬の極上の美味が揃い、特別な日のお食事にも格別の時間をお届けします。

  • 当店では、貸切でのご予約も承っております。(10名様~)カウンター席は暖簾がかかっており、個室のような空間… お気軽にお電話にてご相談下さい。⇒050-3467-6674

こだわり5 日本酒にこだわる

日本酒20種類以上常備

日本酒好きの料理長が厳選した日本酒を20種類以上常備しております。好みやお料理に合うお酒をご提案します。黒龍は全種類揃えてます。銘柄の入れ替えも多いので新たな発見があるかもしれません。

おでん割烹 柴田