こだわり1 素材
しゃりや醤油にもこだわっています
①【しゃり】
お酢は少し抑え気味にしており、ほんのり甘みを出しております。温しゃりになっておりますので、お早めにお召し上がりください。
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②【米】～北海道産 ななつぼし～
ほど良い甘みで味と食感のバランスも良く粘りがあります。米粒の大きさにもこだわって選別しております。 -
③【寿司醤油】
カツオ風味の創蔵オリジナル配合の出汁醤油を使用しております。
こだわり2 自家製
自家製マヨネーズ！塩や油もこだわり
【創蔵オリジナルマヨネーズ】
鉄板焼きに合う独自配合の酸味を抑えたオリジナルマヨネーズです。
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【塩】
セルマランドゲランド
フランス・ブルターニュ半島ゲランドの塩田で熟練の塩職人が伝統製法で作り続ける海の塩。あら塩を独自の製法によって顆粒状にした製品です。ミネラルが豊富でマイルドな味わい。お店でひと手間炒ってから使用しております。 -
【オリーブオイル】
南スペイン アンダルシア産 エキストラバージンオリーブオイル
ピクアル種オリーブを100%使用し、ポリフェノール・オレイン酸・トコフェノールが豊かで高い抗酸化作用のあるオリーブオイルです。
こだわり3 黒毛和牛
牛肉は全てA5ランクを使用
当店の牛肉はA5ランクの厳選した牛肉のみ使用しております。
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奇跡の牛
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万葉牛・花乃牛
こだわり4 サプライズサービスあり
お祝いプレートご用意します
誕生日・記念日などにお祝いプレートをご用意させていただきます。（￥2,500～）人数やご予算に応じてご用意させていただきますので、お気軽にご相談下さい。
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記念日・誕生日でご利用頂けるゆったりソファテーブル
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可愛くておしゃれ、もちろんおいしい創作寿司♪
こだわり5 カウンター席
おしゃれなカウンター席
デートでもお一人様でもゆったりお過ごし頂けるカウンター席を完備。スタッフとの会話も楽しんでください。
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ソファテーブル席もございます♪
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おしゃれ提灯でお出迎え♪
新和食 SUSHI＆GRILL 創蔵 －souya－ のサービス一覧
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