オーナーシェフ 伊藤裕紀

伊藤裕紀

オーナーシェフからの一言

コースの魅力は山あり谷あり喜怒哀楽を料理で表現できるところにあると思います。本日も築地からお招きした旬のキャストたちの魅力を物語でどう語るか・・・。お客様の喜ぶ顔を思い浮かべながら、献立を立てるのが私の人生のたのしみです。

  • いと家の食事は 土鍋で一組一組、最良の状態で炊き上げます

  • 接待などのシーンで人気の 伊勢海老の姿造り

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