新型コロナウイルス拡大における対応のお願い

こだわり1 手切り肉

手切り肉でおいしい焼肉を!!

当店のこだわり!!
毎日新鮮な肉を職人が手で一つ一つカットしています。
一つ一つ手で切る事は、熟練された職人の技により見落としやすい細かな筋や、不要な脂をそぎ落とすことで、肉質に合わせた柔らかくジューシーなお肉を提供する事ができます。

  • 豚トロの余分な脂をそぎ落とし、
    1つ1つ固すぎず、薄すぎず、程よい食感を残すようにカットしています。

  • 毎日、良く研いだ切れ味の良い包丁でお肉をカットしている為、切断面がなめらかになります。
    切れ味が良い事で、余計に繊維を傷つけず、カットしたお肉から肉汁がこぼれず美味しく召し上がれます。

こだわり2 炭火七輪

炭火で焼く肉の美味さ!!

炭火で肉を焼く事により、外はカリっっと。中はジューシに焼きあがります。
美味さの秘密は、炭火の遠赤外線の輻射熱によって肉の内部から温め表面を均一に素早く焼き上げ食材を硬化させる為、旨味を逃さない。
また、肉汁が炭に落ちて香ばしい煙が再び肉に付着する為、肉の香ばしさが増し、より美味しく食べられます。

  • 当店で使っているのはオガ備長炭です。
    オガ備長炭というのは備長炭を作る製作所で大量にでるオガくずを圧縮成型したもの。
    天然の備長炭には見た目や風情で劣るものの、その分コストが下がるため、安くお肉を提供できます。

  • 七輪にくべる炭を燃やす大窯。
    待合所の正面にあるので見ていて面白い。迫力がある。
    危ないので近づかないで下さいね♪

こだわり3 三元豚

希少な三元栗豚!

さかいのお肉は、牛肉だけではなく、旨味と甘みの『豚肉』、ヘルシーな国産『鶏肉』にも自信あり!
三元栗豚とは、栗を餌として育てられた三元交配豚♪
通常の豚よりジューシーで霜降りも多い豚肉になります♪

  • 数量限定!!
    国産牛ユッケ。1日に出せる数に限りがあり、営業始まってすぐ無くなってしまう事もあります。
    ※新基準適合生食用食肉

  • タンの中でも脂が乗っているタン元と呼ばれている部位だけを贅沢に厚切りにカット!
    それをマンゴーカットしてあるので、噛み切れやすく、噛むと肉汁が溢れる。

こだわり4 宴会貸切

各種宴会、お食事に!!安心価格!!

各お席に換気扇が完備されておりますので煙を気にせずお楽しみ頂けます。
宴会コースもお一人様2000円(税込)からご用意できます。
お座敷席で最大28名様程、貸切ができます!!
各種宴会、家族連れ、合コン、歓迎会、送別会、ランチ、ディナー。。。様々な利用シーンでどうぞ!

  • 掘りごたつのお席が2席あります。
    2席使えば大人の方で8名様入れます。
    足が下せるので、ゆったりとくつろげますよ♪

  • テーブル席も大人数でみんなでワイワイと。
    2席使用で大人の方が12名様入れます。
    テーブル席だと気軽に食事できますね。

こだわり5 スイーツ

各種デザートも多数ご用意

お子様もうれしいデザートも多数ございます!
焼肉の後にはほろ苦い抹茶ティラミスがいいですね。
さっぱりとします!

  • カラメルカフェバニラ
    コーヒーゼリーの上にアイスクリームがのっています。
    ちょっぴりほろ苦く大人の味。

  • チョコバニラ
    バニラの上に固まったチョコソースが乗っていますよ♪
    シンプルなバニラもいいけど、こちらもパリパリとした食感で美味しいですよ♪

炭火焼肉屋さかい 沼津香貫店 のサービス一覧

炭火焼肉屋さかい 沼津香貫店