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こだわり1 うなぎ

◆鮮度抜群、焼き方にもこだわりを…

矢作川水系の豊かな水で育った三河一色産うなぎを使用した当店の蒲焼きは、焼き方にとことんこだわりました。注文を受けてから捌いた鮮度抜群のうなぎを炭火の上にのせて、手焼きでじっくり香ばしく焼き上げていきます。身はふんわり柔らかく、皮はパリッと。絶妙な加減で仕上げた当店の蒲焼きをぜひご賞味ください。

  • 「活うなぎひつまぶし」は当店オススメのメニューです。
    しろむら独自の玉子やとろろを使った食べ方は創業以来大変ご好評頂いております。
    初めて訪れた方はぜひお試しください!

  • うなぎ本来の味わいはぜひ「白焼き」で!
    塩とワサビでシンプルに味わっていただくも良し。独自の醤油漬け卵黄でもマイルドにお楽しみいただけます。
    隠れた人気商品です!!

こだわり2 和食

毎朝市場から仕入れた旬の逸品!

当店ではうなぎ以外にも様々な一品料理が充実しております。
鰻をご堪能頂ける料理から、料理長が毎朝市場で仕入れた旬の食材をご堪能頂ける単品料理や会席料理は食通の方も納得の料理です。
会食や接待、大切なシーンでのお食事も最適です。

  • うなぎ屋といえば「うまき」!当店のうまきはうなぎをじっくり炊き上げたうなぎしぐれをたっぷりの半熟玉子でトロトロに包んだ名物料理。
    リピート多数の濃厚な味わいです。

  • 和食の伝統と技をさりげなく。日替わりの一品料理はどれも本物の味。食通の方もうなぎと一品料理を求めてご来店頂くことも。
    自慢の会席料理も会食や接待に人気です。

こだわり3 空間にこだわる

◆ゆったりとした個室がございます。

和の風情を感じられる、モダンで落ち着いた雰囲気の店内。掘りごたつやお座敷も完備した居心地の良い空間で、優雅なひとときをお過ごしいただけます。ご家族やご友人とのお食事はもちろん、各種ご宴会や接待、ご慶事やご法要など様々なシーンでご利用ください。

  • 【テーブル個室】
    2名様~6名様部屋×3部屋 ございます。
    最大20名様までご利用頂ける個室は会食などに最適です。

  • 【VIPルーム】
    2名様~12名様部屋 掘りごたつのお座敷のお部屋です。
    接待や大切な方とのゆったりとしたひと時に最適です。

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