シェフ・料理人の紹介

シェフ・料理人一覧

店長・きき酒師(長町へそのを)

三浦 宣幸みうら のぶゆき

出身:宮城県

三浦宣幸

長町へそのを店長・きき酒師の三浦です!幾千万とある飲食店の中から当店をお選びいただきありがとうございます!ご来店いただいたお客様がお店に入る前より、お帰りの時の方が1センチでも幸せになっていただけるよう、いつも心がけております!

  • 得意(専門)料理ジャンル
    知識はもちろんのこと、日本酒に合う肴菜の提供
  • 料理人としてのモットー
    気配り、目配り、心配り。お客様に対して愛あるサービスを心がけております。
  • 料理人になったきっかけ
    きき酒師になったきっかけは、アルバイト時に上司の仕事ぶりがとてつもなくカッコよく見えたため。
  • 料理人として影響を受けたもの(味・人など)
    醸し人九平次  山田錦  純米吟醸に影響を受けました。

私の一品

醸し人九平次 山田錦 純米吟醸

私が最も影響を受けたお酒【醸し人九平次 山田錦 純米吟醸】。花のような香り、バランスのよい酸味、丸みを帯びた旨味、、、ぜひお試しいただきたい逸品です。

私のおもてなしスタイル

  • メニュー構成

    メニュー構成

    宮城県を中心に全国から地酒を取り揃えております。
    毎日飲める日常酒からプレミアムな秘蔵酒まで幅広くご用意しております。

  • 食材選択

    食材選択

    通常使いでも、ご宴会コースでも
    お酒に合った肴菜、肴菜に合ったお酒をご用意しております。

  • お好みに合わせて

    お好みに合わせて

    お客様の好みに合せ、お酒と肴菜を選ばせていただいております。
    おもてなしのすべての基準は【愛】です。

和心居酒屋 長町へそのを のサービス一覧

和心居酒屋 長町へそのを