魚貝肴

いか刺　たこ刺　鮭刺　しめさば　ホッキ　帆立
赤貝　つぶ　天然まぐろ　カンパチ　ひらめ

	869円～1,199円

寿司

鮪　イカ　たこ　カンパチ　サーモン　南蛮海老　しめさば　帆立　赤貝　
ホッキ　つぶとびっこ　かに　かにみそ　いくら　生うに　長屋寿司盛　
紅白祝い寿司　いくらの花火巻き　長屋名物　いくらてんこ盛

	605円～3,839円

長屋の一品料理

枝豆　もずく酢　もつ煮込み　肉じゃが　長屋のところてん　鬼の大根オロシ
味噌こんにゃく田楽板カマボコ　炙り〆鯖　黄金玉子の茶碗蒸し　
ハムソーセージのマヨネーズ焼　麩のピザ　銀たら杉焼イカ焼　あさりバター
信州黄金軍鶏のクワ焼き　醤　天然にがりの長屋湯豆腐鍋

	429円～2,739円

火鉢で焼くお料理

スルメ　からすみあぶり焼き　うるめいわし　アユ干物　きびなご干物
サヨリ干物　フグ干物　こまい干物　のどぐろ干物　ほたるいか干物　
アジ　ハタハタ一夜干し

	495円～1,089円

酒の肴

氷頭　莫久来　このわた　イカの塩辛　いくら醬油漬　
練り雲丹　鱈の胃袋のキムチ　めふん　うるか　酒盗　
かに味噌　信州杓文字焼き味噌

	495円～1,529円

信州の揚げ物

イカ天ぷら　川エビ唐揚げ　カニ甲羅揚げ　エイ唐揚げ
信州福味鶏のやみつき揚げ　信州長芋の唐揚　野沢菜の天ぷら

	649円～1,650円

郷土料理

蕎麦がきの網焼き　すんき　芋なます　信州ぬか漬け　北アルプスのおぼろ豆腐
塩丸いか　なす煎餅　笹ずし　寒天にこごり信州醬油　えごまの牛蒡炒め
赤カブ漬け　信州そば粉の揚げだし豆腐　山賊焼　信州ソーセージの盛り合わせ
えご　凍み豆腐の立田揚げ　鴨ねぎ　黄金玉子の温泉玉子

	220円～1,650円

野沢菜

野沢菜漬け三種盛り合わせ　野沢菜の天ぷら　野沢菜ワサビ積
野沢菜の炒め物　野沢菜茶漬け

	539円～759円

おやき

野沢菜おやき
なすおやき
あんこおやき
おやき三種盛り

	539円～1,419円

山菜

マタタビ　きゃら蕗　ふき味噌　むかごの塩炒り
舞茸の天ぷら　エリンギのバター焼き

	539円～759円

信州の特産

信州サーモンスモークサラダ
信州サーモンバター焼き

	1,309円～2,079円

珍味

金山寺みそ
味噌チーズ
珍味三点盛

	539円～1,089円

信州の家畜料理

信州牛味噌　信州牛のスキ焼　信州牛サイコロステーキ
信州の豚の生姜焼き　白馬の豚味噌　みゆき豚ポークソテー
信州福味鶏手羽揚　信州福味鶏の水炊き

	539円～4,389円

マタギ鍋

猪鍋
鹿鍋
さくら鍋
熊鍋

	4,389円～5,390円

ワサビ料理

山葵の焼き飯
安曇野生本山葵

	649円～2,189円

信州味噌と醤油

油揚げの三種味噌焼き　信州味噌と地ネギの朴葉焼　サバの信州味噌煮　
信州味噌の鴨ねぎま鍋　御醤油豆　醤　醬油豆と生みたて玉子と信州米　
信州お醬油豆と鉄鍋じゃがバターに塩辛も添えて

	462円～1,419円

長野のグリル

長野クリームコロッケ
長野まるごとピザ
軽井沢腸詰屋の腸詰を使ったピザ

	649円～1,210円

そば・うどん

行者そば　とうじ蕎麦　霜下蕎麦　幻の富倉蕎麦
湯けむり蕎麦鍋　戸隠蕎麦　すんき蕎麦
おにかけ饂飩　おしぼり饂飩

	979円～1,650円

食事

ソースかつ丼　あんかけ焼そば　信州味噌にぎり飯　ローメン
信州の味噌釜めし　信州の醬油釜めし　信州の栗釜めし

	319円～1,419円

甘味

信州クルミ味噌の焼餅　氷もち　信州蕎麦の蜂蜜アイス
栗蜜アイス　七笑吟醸酒のシャーベット　信州のアイス盛合せ
かき氷（巨峰・オレンジ・青りんご）

	429円～759円

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