こだわり1 宴会コース

絶品!コースで楽しむ本格中華

北京ダックやフカヒレ、鮑など高級食材を使った本格料理からステーキやジビエまで自慢の鉄板中華が愉しめるコースを3,000円(税抜)からご用意しております。コース料金+2,000円(税抜)で飲み放題付き。会社の歓送迎会や忘年会、イベントの打ち上げ、同窓会、ご接待、誕生会など各種ご宴会・パーティに最適です。

  • ◆絶品!しびれ鍋
    たっぷりの唐辛子と薬膳で作るこの冬おすすめの新しい鍋。力強い香りと、奥行きのある味わい、そしてクセになる辛さ。辛いものがお好きなゲストをおもてなしする時は、この鍋が最適です。

  • ◆コース飲み放題
    ビール(瓶)、焼酎、ハイボール、中国酒、ワインと内容充実した飲み放題は、2時間(L.O.30分前)でコース料金+2,000円(税抜)※3時間:3,000円(税抜)追加OK。男女・幅広い世代が入り交ざったご宴会の幹事様もご安心のラインナップです。

こだわり2 完全個室

2〜40名様対応OKクローク付完全個室

8名様用の扉付き完全個室を5部屋ご用意。それぞれ個室の仕切りを外せば、人数に合わせて調整が可能で最大40名様まで対応可能。各テーブルにはお洋服やお荷物が収納できるクローゼットも完備。
お二人での会食や、グループでの各種宴会、会社でのご利用等、ご利用になる人数・利用シーンに合わすことができる完全個室です。

  • 8名様個室を繋げると写真のように一列のテーブル席をご用意できます。テーブルクロスを敷き、フォーマルにも装えます。
    20名様~40名様で個室を貸し切ったり、カウンターに料理を並べ、立食パーティーにもご利用になれます。
    ご利用シーンに合わして幹事様と一緒に声会を作っていかせて頂きます。

  • 店内奥にある30~最大40名様まで対応可能な広々とした個室スペースを完備。会社の宴会や同窓会、記念日や結婚式二次会などの華やかなシーンまで、様々なシーンでご利用いただけます。

こだわり3 創作中華

おもてなしやお祝いに。創作鉄板中華

素材の味を活かした、見た目も華やかな創作中華でおもてなし。銀座夜市では、厳選した食材を使用し、固定概念にとらわれず、素材にあった料理に仕上げます。味わいはもちろん見た目も美しい料理の数々は、接待や誕生日などの特別な日のディナーに最適です。
◆藤紫コース(全12品)7,700円(税抜)

  • ◆特級厨師の技
    香辛料と食材の火の通り具合を、耳で聞き、目で見て、肌で感じる…五感を研ぎ澄ましながらの調理は、まさに長年の経験が成せる職人技。特級厨師が、素材の味わいを最大限に引き出した本格中華をお作りします。

  • ◆デザートプレート
    誕生日・記念日などの主役を華やかに盛上げるデザートプレートをサービスさせていただきます♪特別な日に大切な人と一緒にお祝いする素敵なひとときをお過ごし頂けるよう、お手伝い致します。お気軽にご相談ください。

こだわり4 自慢の一品

厳選食材で作る絶品の高級中華

大きさ香りの良い高品質なフカヒレを厳選して仕入れ、時間をかけてゆっくりと水で戻し、丁寧に下処理。極上のスープでじっくりと煮込みます。とろみのあるスープをまとったフカヒレは、とろけるような食感と、上品で深みのある味わいに仕上がります。大切な会食には欠かせない逸品です。
◆フカヒレ姿煮~上海蟹ソース~

  • ◆特注窯
    美味しい焼き物をご提供する為、特注した人の背丈ほどもある窯。石を敷き詰め、窯内の温度を300度に保つことができ、食材の旨みを閉じ込めるように、高温で一気に焼き上げます。北京ダックは、この特性窯で本場の製法を守り、焼き上げますので、身も美味しくお召し上がりいただけます。

  • ◆北京ダック
    特注窯で焼き上げる北京ダック、パリパリの皮とジューシーでしっとりとした身が特徴。本場の製法で焼き上げていますので、身も一緒にカットいたします。オリジナルの甜麺醤(テンメンジャン)を付けてお召し上がりください。

こだわり5 ワインにこだわる

ソムリエ厳選の極上ワイン

腕利きのソムリエが厳選したフランスワインを中心に40種もの銘柄を取り揃えております。ボトル2,980円(税抜)~とお手頃な価格からご用意。徹底した品質管理の元、最高の状態でお客様にご提供しております。ワイン選びにお困りでしたらお気軽にお尋ねください。広東料理とワインのマリアージュをお愉しみあれ。

  • ◆スパークリングワイン
    誕生日や結婚記念、還暦のお祝いなど、場を華やかに彩る乾杯♪当店のソムリエが料理に合わせ、厳選したシャンパンやスパークリングワインなどをご用意させていただきました。ハレの日を祝う大切な日に是非、ご利用ください。

  • ◆紹興酒
    ワイン好きの方に是非召し上がって頂きたいのが当店自慢の紹興酒。
    ワインと同じ醸造酒の為、深く複雑な味、余韻を味わえます。数も豊富にそろえておりますので、ワイン同様熟成度合いや銘柄の違い、料理とのマリアージュなど新しい発見をお愉しみください。

銀座夜市 本店