新型コロナウイルス拡大及び緊急事態宣言における対応のお願い

数量限定鯨生レバ刺し！！
美味！！1078円
水菜と鯨のコラボレーション！はりはり鍋２，530円

【名物鍋物】
はりはり鍋って何？
京野菜の水菜とくじらのお肉のお鍋物になります。
毎朝北海道産利尻昆布、たっぷりのかつお節で取った旨味たっぷりのだし汁でお召し上がり頂いています。
最初は係りの者がお手伝いさせて頂きますが、まず旨味たっぷりのだし汁に鯨の舌（さえずり）、本皮をまず投入することにより一層のうまみが増します。そのあとにたっぷりの水菜、栃尾揚げ等を入れ鯨肉は出し汁がひと煮立ちしたとこさっとくぐらせてお召し上がり頂きます。
鯨のお肉は他のお肉に比べても高たんぱく低カロリーです。又近来くじらのお肉に含まれるバレニンというアミノ酸が注目を浴びており、アスリートにも注目されています。是非ヘルシーなくじらのお肉をお召し上がりください。

はりはり鍋 ※ご注文は2名様よりお願いいたします。

たっぷりの水菜と鯨のお肉を、鯨の皮と鯨の舌が入った当店特製の出し汁でお召し上がりください。

	2,530円

稲庭うどん　一人前

お鍋の後にお召し上がりください。

	550円

雑炊セット（ご飯、卵、あさつき）　一人前

お鍋の後にお召し上がりください。

	550円

鯨焼肉

鯨のお肉を当店特製のタレに漬け込んであります。
お肉はレアでお召し上がりいただけます。

	1,408円

季節の焼野菜盛り合わせ

	880円

【希少！】鯨レバ刺し！
【名物料理】

【人気メニュー！】鯨からあげ

下味をつけた鯨肉にかたくり粉をつけて高温で揚げてあります。
どなた様のお口にも合う当店自慢の一品です。

	968円

【オススメ！】尾の身の刺身

脂がのってめちゃ旨いです。尾の身を食べずして鯨を語るなかれ！！是非お試しを！！

	3,300円

鯨上赤身刺身

しょうが醤油につけて、くせのない鯨本来の味をお楽しみいただけます。

	1,078円

鯨ユッケ

鯨のお肉をミンチにしたものです。多少辛めの味付けで、卵の黄身とよく混ぜてお召し上がりいただきます。数に限りがありますのでお早めにご注文ください。

	1,078円

鯨たたき

さっぱりとした土佐造り風。
丁寧に血抜きをしておりますので、「お刺身はどうも」という方にも召し上がっていただけます。

	1,078円

鯨お刺身3種盛り

鯨の赤身と本皮を一緒に召し上がると絶妙の味わいを
お楽しみいただけます。

	1,760円

鯨チーズカツ

	1,408円

鯨肉天ぷら

中華風の鯨肉天ぷらに甘めのタレをかけてお召し上がりいただきます。

	968円

鯨肉インド焼

タンドリーチキンのように鯨の肉にカレーをまぶした焼き物です。実は隠れた人気メニューです。

	968円

【人気メニュー！】鯨ステーキ

照り焼き風の仕上げで多少甘めの味付けになっております。
焼き加減はレアでお召し上がり頂いております。

	1,298円

鯨肉みそステーキ

当店特製の味噌に漬け込んだ鯨のお肉をステーキ風に焼き上げました。

	1,298円

【お野菜】

はりはりサラダ

京野菜の水菜にあげじゃこをかけた特製サラダです。
ポン酢ごまドレッシングでお召し上がりください。

	1,078円

■　珍味　■

	822円～

【珍味】

【人気メニュー！】鯨白ベーコン

当店の珍味定番中の定番！鯨の畝須で作った白のベーコンです。薄塩の味付けなので、
そのままお召し上がりいただけます。

	1,078円

【お得！】鯨珍味盛合せ ※仕入れにより盛り合わせの内容が変わることがございます。

ベーコン・スモーク・さえずり・さらし・睾丸

	2,178円

元祖煮

鯨のお肉を砂糖、醤油、しょうがの薄切りを加えて煮たしぐれ煮です。

	825円

松浦漬

鯨の上あごの軟骨を酒粕で漬けた、九州は佐賀県松浦の特産品です。

	825円

鯨本皮刺身

鯨の皮を胡瓜と一緒にお召し上がりいただきますと、
さっぱりとした風味がお楽しみいただけます。

	825円

さらし鯨

鯨の尾ひれを薄くスライスし湯通ししたものです。なかなか食べられないさらしくじらです！
お好みで酢味噌でお召し上がりください。

	825円

ひゃくひろ

鯨の小腸をボイルし食べやすいように薄くスライスしてあります。
からし醤油でお召し上がりください。

	825円

さえずり

厳選した舌を店内でボイルし食べやすいように薄くスライスしてあります。
しょうが醤油でお召し上がりください。

	968円

鯨スモーク

特製チップを使って燻製にしました、当店自家製のスモークです。

	968円

鯨レバ刺身

	1,078円

鯨睾丸刺身

	1,078円

鯨鹿の子肉刺身

鯨の顎の部分のお肉を薄くスライスしたものです。多少歯ごたえはありますが噛んでいると味が染み出てきます。

	1,298円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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