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こだわり1 宴会コース

本格中華食べ放題&接待・宴会コース

食べ放題は4,298円(税込)!120分制・料理オーダー式でソフトドリンクバー付き。メニューは北京ダックに海鮮、点心、ご飯物やデザートなど120種以上。お子様割引があるのでご家族でもぜひ。このほか、コース料理はシーン・ご予算に応じて選べる10パターン以上をご用意!中華三昧のお食事会や宴をご満喫下さい。

  • 充実のコース料理!2時間飲み放題付は3,980円(税込)~、接待・会食に最適なお食事は2,800円~10,000円(税込)まで幅広くご提供。フカヒレやアワビを味わえる豪華コースは記念日にもお勧めです。また、ランチタイムには1,980円(税込)の飲茶コースもご用意いたします。

  • お仕事帰りの飲み会や、大勢でのご宴会には2時間飲み放題付コースがぴったり。ドリンクにはビールはもちろんサワーや果実酒、中華料理店ならではの紹興酒もラインナップ。海老チリや牛ステーキ、タラバ蟹などコースごとに異なる豪華料理全10品とともにご堪能いただけます。

こだわり2 宴会貸切

店内貸切は50名様~180名様までOK

テーブル席が並ぶ開放的な5Fは50~120名様、円卓の個室を開放出来る6Fは50~80名様まで、両階あわせて最大180名様まで貸切が可能です。広々としたシンプルでモダンな空間は、ビジネス・カジュアルのシーンを問わずご活用いただけます。立食パーティーも可能なのでお気軽にご相談下さい。

  • 個室が連なるのは6Fフロア。銀座の夜の灯りを感じながらゆったりと飲み会をお楽しみいただけます。円卓で美味しい中華料理を囲めば、会話も自然と弾むはず。接待・会食や大人数の懇親会でもご利用可能です。落ち着いた個室空間で特別なひとときをお過ごし下さい。

  • 5Fフロアはテーブル席が奥までずらりと並ぶ開放的な空間。こちらも窓に面し、ゆとりに配慮した席配置で窮屈さを感じることはありません。キッチンに面した活況溢れる席や、リラックス出来るソファーシート席もございます。少人数での飲み会やランチにもぜひお立ち寄り下さい。

こだわり3 北京料理

伝統的な薪窯で焼く北京ダック

北京ダックを焼くのは、手軽に扱える一般的なガスではなく、伝統的で希少な薪窯(まきがま)。当店では北京の人気店『北京全聚徳』出身の熟練の料理人たちが、窯の中の温度分布を見極め、絶妙な焼き加減でご提供しています。桜の木など果樹の薪を使用し、焼き上がったダックはほんのり上品な香りを醸します。

  • 当店では世界的に評価の高いカナダ(ケベック州)産ダックを使用。人工的に飼料を詰め込み早く太らせる填鴨(てんや)と違い、自然な飼育法でストレスなく育った合鴨は、風味豊かでキメ細やかな肉質を形成します。カナダ工場直送の新鮮なダックを店内で吊るし、余分な水分と脂を落とします。

  • 北京ダックといえば皮だけを食べるものと思われがちですが、本場北京ではお肉が付いた状態で振る舞います。ただ、その状態で切り分けるのには経験と技術が必要。当店ではコク深い肉付きダックを、ベテランシェフがお客様の目の前で巧みに切り分けしてお出しいたします。

こだわり4 本場の味

中国人シェフの技が冴える逸品の数々

北京料理をメインに四川・上海・広東と幅広い中華料理を提供する当店では多彩なアラカルトも自慢。なかでもお勧めは蒸しエビのニンニクソース。エビの旨味がニンニクの風味と引き立て合い、繊細で煌びやかな細工が目にも美味しい逸品です。ジューシーな手作りショウロンポウや、豪勢なオマールエビ石鍋煮込みも人気です。

  • 食品問題が叫ばれる現代では、中国食材に対する印象も危ぶまれる傾向にあります。当店ではそんな中国料理のイメージを払拭し、新鮮な良質食材にこだわっています。野菜・肉・魚介などは可能な限り日本国産を使用し、海外産の食材は品質を確認の上、納得出来るもののみ仕入れております。

  • 本場中国で腕を磨き、日本国内の料理店でも経験を積んだ料理人が多数在籍。当店は本場の味・技・文化も大切にしながら、日本人の舌に合う絶品料理を作ることに自信を持っております。北京ダックをはじめ定番メニューから珍味まで腕を振るい、心を込めて皆様のもとへお届けいたします。

こだわり5 輸入ワイン

中華と調和する厳選ワイン約20種

5F・6Fともにエントランスに大きなワインセラーを、5Fフロア内にはボトル棚を設け、選りすぐりのワイン約20種を常備しております。主にフランス、イタリア、チリ産を揃え、中華によく合う赤・白・スパークリングを厳選。味わいの説明を付記したワインリストもお席にご用意しておりますので、お気軽にお選び下さい。

  • 紹興酒を嗜めるのも中華の醍醐味。独特の甘酸っぱさと芳香が、濃厚な中華料理としっかりマッチ。1合500円(税込)~でご堪能いただけて、3~10年のボトルもございます。このほか白酒もご用意。アルコール度数が高いのが特徴ですが、中国でよく飲まれるポピュラーな蒸留酒です。

  • 焼酎も各種取り揃えております。スッキリとクリアな麦、しそ、韓国焼酎は、油物を食した後の口直しにもお勧めです。黒霧島などとろりとコクのある本格芋焼酎もございます。お酒はこのほかサワーやカクテル、ハイボールなどもバリエーション豊富にご用意しております。

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